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El pozol en Chiapas
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El pozol en Chiapas

ae® | Enero 2010

El pozol en Chiapas

Por: José Luis Castro A. / Cronista municipal de Tuxtla Gutiérrez

En Chiapas existe una tradicional bebida refrescante y alimenticia llamada pozol. Es una bebida de maíz blanco cocido y molido, batido en agua con la mano. Para los chiapanecos el pozol es, además de una bebida refrescante, un complemento dietético y modernamente, para otros un tentempié.

Desde tiempos remotos, los indígenas chiapanecos preparaban una bebida refrescante y nutritiva compuesta de masa de maíz cocido, cacao y granos de pochotl, misma que la denominaban pochotl. Con el tiempo, ésta palabra fue transformada por los españoles en pozol. El pozol era preparado por […]

Joyero
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Joyero

ae® | Enero 2010

Joyero

¿Qué necesitas?

Cajas de cerillos grandes vacías.
Pintura
Perlas Grandes (la misma cantidad que las cajitas)
Tijeras
Papel de color o fieltro autoadhesivo
Un Pincel
Pegamento
Un lápiz

Esta manualidad infantil es ideal para guardar joyitas, monedas, y pequeños accesorios para el cabello. También se puede utilizar para los accesorios de papelería y material escolar.

Realización:

1. Vacía las cajas de cerillos. Dibuja y recorta, flores y corazones de fieltro autoadhesivo.

2. Pega las cajas de cerillas unas a otras, formando una columna de 3 ó 4 cajas.

3. Recorta una tira de fieltro autoadhesivo capaz de cubrir todas las cajas. Cubre las cajas con el fieltro para formar la base del joyero.

4. Retira los […]

¿Comes fuera de casa? hazlo sanamente
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¿Comes fuera de casa? hazlo sanamente

ae® | Enero 2010

¿Comes fuera de casa? hazlo sanamente

La distancia del trabajo a nuestro hogar y las jornadas laborales partidas, obligan a muchos trabajadores a comer fuera de casa. La mayoría de las veces se opta por comer en algún restaurante de comida rápida o algún menú, siendo especialmente descuidados con nuestra dieta y con el aporte calórico. Evitar los excesos de grasa y las bebidas azucaradas puede ser clave para que comer fuera de casa no signifique ganar kilos.

La primera recomendación, es evitar la comida rápida. Las hamburguesas, bocadillos y pizzas tienen gran cantidad de grasa e hidratos de carbono que perjudican nuestro organismo, ya que son […]

AC en spray
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AC en spray

ae® | Enero 2010

AC en spray

Los veranos cada vez son más calurosos y tenemos que empezar acostumbrar a ellos.

Muchas veces imaginamos en lo útil y cómodo que sería llegar a tener un aire acondicionado portátil para llevar a todas partes.

Pues esto llego a la realidad, ya que existe el primer aire acondicionado en lata, concretamente es un spray.

Que consiste en un aerosol que lanza etanol inflamable y produce una sensación refrescante, el Spray se aplica directamente en tu ropa y tendrás la sensación frescura.

Se recomienda no aplicar dos veces en la misma zona puesto que puedes congelar tu prenda, nos proporciona una temperatura de 20º […]

Freedom of the seas
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Freedom of the seas

ae® | Enero 2010

Freedom of the seas

Un verdadero coloso de los mares, el crucero Freedom of the Seas, llegó a Miami e hizo muestra de todos los lujos y detalles que a partir de ahora ofrecerá a sus pasajeros.

Se trata del barco crucero más grande del mundo, con capacidad para 4,375 pasajeros y 1,360 tripulantes.

Entre otras cosas, este barco tiene:

1,818 camarotes diseñados para recibir a familias enteras o grupos de amigos, equipados con televisión de pantalla plana, baño privado, minibar y aire acondicionado.

Piscina para deportes acuáticos, centros de gimnasia y aeróbicos, hasta un ring de boxeo y un spa, instalaciones para práctica de deportes como atletismo […]

No siembres tu árbol en la basura, llévalo a reciclar
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No siembres tu árbol en la basura, llévalo a reciclar

ae® | Enero 2010

No siembres tu árbol en la basura, llévalo a reciclar

“No siembres tu árbol en la basura llévalo a reciclar”

Una costumbre muy popular en la que se involucra todo el núcleo familiar y que ocurre una sola vez al año, es la búsqueda de ese arbolito ideal para decorar y alegrar nuestros hogares, y mantener vivo nuestro espíritu navideño.

Pero una vez concluyen las fiestas, la música y los regalos, ”desvestimos” el arbolito y disponemos de él sin ningún tipo de consideración hacia el ambiente, justamente de donde lo tomamos prestado, y los botamos a la basura o incluso los dejan tirados en la calle. Y aunque los árboles son materia […]

Rosca de Reyes
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Rosca de Reyes

ae® | Enero 2010, Filosofías de cocina, Recetas

Rosca de Reyes

Ingredientes para pie de levadura:

60 gms. de Levadura fresca
500 ml de leche o agua tibia
1 kg. de harina

Ingredientes para la masa:

600 gms. de azúcar granulada
14 piezas de huevo
15 gramos de sal yodatada
2 kgs. de harina
1 kg. de mantequilla
Rayadura de naranja al
gusto ó canela molida.

Ingredientes para el barnizado:

Frutas: como higo y acitrón al gusto
6 muñequitos (dependiendo del
tamaño de la rosca)
5 huevos.

Preparación:

Se prepara la pasta de pie de levadura, agregando levadura fresca, la leche o agua tibia y la harina.

Se pone en la batidora la mantequilla, la sal y el azúcar y cuando ya está cremosa, se agregan los huevos de uno […]

Dian Fossey
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Dian Fossey

ae® | Enero 2010

Dian Fossey

“Cuando te das cuenta del valor de la vida, uno se preocupa menos por discutir sobre el pasado, y se concentra más en la conservación para el futuro”

La vida de Dian siempre fue complicada, en su infancia tuvo que lidiar con la separación de sus padres, cuando tenía tres años. Su madre se unió nuevamente, y su padrastro la maltrató psicológicamente; en vez de debilitarla, sucedió lo contrario, esto sirvió para impulsarla a estudiar con más esmero con el deseo de huir de esa situación.

Estudió en San Jose State College, se gradúo en la licenciatura en terapia ocupacional, después desarrolló su […]

Fiesta Grande de Enero 2010
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Fiesta Grande de Enero 2010

ae® | Enero 2010

Fiesta Grande de Enero 2010

Heroica Ciudad de Chiapa de Corzo

Chiapas, México

“Una gran ola de colores, voces y tradición invaden el aire de la ciudad, así como de personajes que caracterizan esta fiesta”

El año se inicia, en Chiapa de Corzo, con los preparativos de su gran Fiesta, La Fiesta Grande, La Fiesta de San Sebastián.

Desde el 8 de enero, días antes de la festividad del Señor de Esquipulas, peregrinan por las noches “Las Chuntás”, hombres disfrazados de mujeres recorren bailando las calles de la población formando parte de una vieja costumbre originada en la leyenda de Doña María de Angulo (tradición que se remota a la […]

¡Vámonos de excursión al ZooMAT!
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¡Vámonos de excursión al ZooMAT!

ae® | Diciembre 2009, Relatos de la Ciudad

¡Vámonos de excursión al ZooMAT!

Por: José Luis Castro A. / Cronista municipal de Tuxtla Gutiérrez

Para los niños, la excursión al parque zoológico “Miguel Álvarez del Toro” (Zoomat) es una verdadera aventura: desde las siete de la mañana prepararon sus mochilas, seleccionaron sus pantalones cortos, playeras, gorras, tenis, cantimploras, cámara fotográfica, prismáticos, protector solar, repelente para insectos (como no hubo repelente se conformaron con untarse un poco de zumo de limón), comida, bebidas y otras cosas. Armados de lápices y libretas, como un auténtico safari. ¡Ah, sin olvidarse de incluir un poco de optimismo, alegría y emoción! Papá y mamá, incluyeron, discretamente, por si las […]