Así como no todo lo que brilla es oro, no todas las bacterias son dañinas para nuestro organismo, al contrario, existe un grupo de ellas llamado “bacterias benéficas”. Aunque desde pequeños nos han enseñado a no consumir alimentos contaminados por bacterias, debemos entender que esto es algo imposible, ya que son los organismos que más abundan en nuestro planeta.

En nuestros propios intestinos hay más de cien billones de bacterias de hasta mil especies diferentes, todo un complejísimo ecosistema ¿no?

Mucho más importantes de lo que creemos, las bacterias benéficas nos ayudan a absorber mejor los nutrientes de los alimentos, mantienen la […]