Receta: Aquiles Chávez

Ingredientes:

• 100 g de mantequilla
• Aceite de oliva
• 100 g de tocino
• Dos papas
• Dos zanahorias
• Dos ramas de apio
• 70 g de harina de trigo
• 200 g de pulpo cocido
• 100 g de almejas
• 100 g de vieiras
• 100 g de camarones
• 100 g de crema espesa
• Queso parmesano
• Pan molido
• Vino blanco 50 ml

Preparación:

En una sartén derrite la mantequilla, incorpora aceite para que posteriormente el salteado no se queme. Saltea el tocino, la zanahoria, la papa y el apio en cubos.

Cuando los vegetales estén a media cocción y el tocino haya desprendido parte de su grasa, […]