Rajas con crema y pollo
RECETA | Rajas con crema y pollo
Ingredientes:
- 2 kg de chile poblano
- 1 kg de pechuga de pollo
- Granos de elote
- 3/4 de cebolla
- 1 kg de crema
- 1/2 taza de consomé de pollo
- Mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Asa los chiles y colócalos en una bolsita para hacerlos sudar, quítales la piel y desvénalos, al final córtalos en rajas. En un recipiente aparte, sazona el pollo deshebrado cocido con sal y pimienta y filetea la cebolla tan fina como gustes. Para empezar a guisar calienta la cantidad que consideres conveniente de mantequilla y acitrona la cebolla, después incorpora las […]