RECETA | Sopa de cebolla

Ingredientes:

• 3/4 cebolla cortada en medias lunas
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada sopera (rasa) de harina
• 1 litro de caldo de pollo concentrado
• 8 rebanadas de pan tostado untadas con ajo
• 4 puños grandes de queso rallado
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

En una cazuela amplia, añade las cebollas, el ajo, la mantequilla, el aceite y una pizca de sal. Sin dejar de mover, salteamos la cebolla a fuego lento unos 5 minutos. Espolvorea la harina y deja que se cocine dando vueltas otros 5 minutos. Agrega el caldo. Salpimienta y deja […]