RECETA DEL MES
Ingredientes:
- 2 litros de agua.
- 2 latas de leche evaporada
- Azúcar al gusto.
- 2 trozos de canela.
- Fécula de maíz previamente disuelta en una taza con agua.
- Guayaba cortada en trozos, aproximadamente 500 gramos
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 taza de agua
Preparación:
Junto con la canela, hierve los dos litros de agua en una olla, agrega la fécula de maíz justo en el momento de hervor y mueve con una cuchara. Baja un poco la flama, agrega el azúcar, mezcla y continua moviendo. Licua con agua los trozos de guayaba. Cuela y agrega, junto con el bicarbonato, a la olla. Ya que la guayaba esté cocida ve agregando, poco a poco, la leche evaporada. No dejes de mover la mezcla y deja que hierva de tres a cinco minutos. Al final puedes agregar canela en polvo y acompañarlo con un rico pan o tamal de tu preferencia.
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