Qué necesitas:

• 8 pimientos en salmuera
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 400 gms. de carne molida de ternera
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1/2 taza de perejil picado
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1 cucharada de adobo de chipotle
• Sal y pimienta al gusto

Calentar aceite en una cacerola, agregar las nueces. Sazonar. Añadir al sartén la carne molida. Cuando la carne esté cocida apagar el fuego y verter el perejil. Rellenar los pimientos con carne y queso. Colocar en una charola para horno y hornear a 180°C por 15 minutos. Aparte revolver […]