Qué necesitas:

• 1 molde de 20 cms.
• 150 g de harina
• 80 grs de azúcar
• 70 grs de mantequilla
• 3 o 4 peras, 2 huevos
• 1 sobre de levadura Royal
• 1/2 vasito de leche
• una pizca de sal
• una cucharada de azúcar glass.

Preparación

Cascamos los huevos en un bol y los batimos junto con el azúcar, hasta obtener un compuesto homogéneo y espumoso.

Vertemos la leche y la mantequilla derretida y seguimos mezclando hasta que nos quede un compuesto liso y cremoso.

Pelamos las peras y las cortamos en rodajas similares a las papas para una tortilla. Las incorporamos a la mezcla reservada […]