Modo de preparación:

Picar la carne, las cebollas, los pimientos rojos y verdes en trozos.

Introducir en los palitos el trozo de carne alternando con los vegetales  hasta que completen la brocheta, dejando libre un lado para agarrar.

Espolvorear con sal y pimienta para sazonarlas y rociar con aceite de oliva para cocinarlas a la plancha o a la parrilla. Preparar la salsa uniendo todos los ingredientes. Sírvala a temperatura ambiente en un recipiente para acompañar a las brochetas.

NOTA: Se pueden acompañar con papas fritas, papas horneadas, arroz, ensalada o vegetales.

Ingredientes:

  • Palitos grandes para brochetas
  • 1 kg. de carne de res cortada en trozos
  • (pulpa negra, punta de lomo o arrachera)
  • 2 pimentos rojos en cuadritos
  • 2 pimentos verdes en cuadritos
  • 3 cebollas cortadas en trozos
  • Sal y pimienta para sazonar
  • Aceite de oliva para rociar

Salsa Barbecue

  • 1 taza de tomate ketchup
  • 3 cucharadas de salsa inglesa
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 6 gotas de salsa picante