GASTRONOMÍA

Todas y todos lo sabemos: no hay nada como el helado. Nada. Los hay de todas variedades y sabores: con base de crema, sherbert (base de agua y leche descremada), o de yogur. Y todos son deliciosos. Pero ese gusto nuestro no es nuevo.

El helado fue inventado en China, allá por el 600 a. C, de donde sería llevado a Italia por el comerciante y explorador Marco Polo, allá por el 1295. No obstante, la primera heladería del mundo sería inaugurada algunos siglos más tarde, en 1686, en París. Desde entonces, el helado ha conquistado al mundo entero.

Hoy día, existen campeonatos internacionales, uno de cuyos triunfadores habituales desde 1940 (cuando fue fundada) es la heladería estadounidense Thrifty, llegada a México hace casi 25 años.

El mejor sabor

El chef francés (y campeón mundial en 2010) Thierry Bamas opina que el helado por excelencia es el de vainilla, “porque va bien con todos los sabores y resalta el lado  cremoso del helado”.

Obvio, en cuestión de helados, el mejor del mundo, el más rico e increíble, es el que tienes en la boca. Lo que sí hay son combinaciones populares, como el clásico americano Sundae, un helado cubierto con algún jarabe de sabor; el Banana Split, un genial barco de plátano, cuya versión clásica mezcla helados de vainilla, chocolate y fresa; o el alucinante y favorito Banana Royal, de piña-coco con pastel de crema… Pero no hagas caso de lo que te digan: mejor pruébalos todos.

Es en serio. Thrifty te deja probar todos y cada uno de sus 36 sabores, hasta que elijas el o los que más te gusten. Y hay más: sus barquillos son de waffle, elaborados al momento, especialmente para ti. ¿Es que se puede pedir más? Sí, desde luego… ¡uno doble, por favor!.

· Suc. Plaza Jardines (frente a Unach).

· Suc. Plaza Limón (frente a Torre Chiapas).

Abierto todos los días, de 10 am a 10 pm.

Instagram thriftytuxtla