Lomo de Cerdo de Santa Claus
Ingredientes
- 800 g de lomo de cerdo en bistek
- 500 ml de aceite de oliva
Ensalada
- 2 manojos de berros
- Un manojo de verdolaga
- 200 g de jitomate cherry
Salsa
- 200 g de cebolla
- Un diente de ajo
- 250 ml de caldo de pollo
- 400 ml de crema
- 4 manojos grandes de espinaca
Relleno
- 400 g de champiñones
- 100 g de apio
- 100 g de cebolla
- 100 g de queso de cabra natural
Procedimiento
Con un cuchillo abre el lomo, desdobla y corta parte de la carne de su interior. Las piezas de cerdo que retiramos las picamos en trozos chicos.
Relleno
Corta en cubos pequeños la […]
