La historia detrás de Santa Claus

PERSONAJES

Figura emblemática de la infancia, presencia que ha persistido a través del mito y la inocencia, Santa Claus es sin duda una de los referentes más significativos en esta época del año; su imagen nos remite tanto a la entrañable navidad y a los regalos bajo el árbol, como a los centros comerciales o anuncios de refrescos. Así, pues, Santa Claus forma parte, queramos o no, de nuestro mundo festivo; ahí donde existe un niño o niña, está también la expectativa de la visita nocturna del viejo con el costal de obsequios.

Pero, ¿qué […]

Navidad Millennial

GENERACIONES

Testigos de distintos acontecimientos en el mundo y del posicionamiento de la era cibernética, la generación del cambio de milenio se ha convertido en la protagonista de la sociedad contemporánea. Celular en mano y el ojo crítico siempre presente, los llamados millennials son ahora los encargados de gran parte  de la ruptura de paradigmas así como de las nuevas tendencias en distintos sectores. Nacidos entre 1981 y 1995, la nombrada Generación Millennial o Gereración “Y” está por vivir, o afrontar, otra navidad, otra cena en donde son bombardeados con preguntas acerca de su situación amorosa, económica o laboral.  ¿Pero cómo […]

Las mejores opciones para Santa y los Reyes Magos

TRADICIONES

Uno de los rituales infantiles más esperados en el año ocurren bajo el árbol de navidad, ahí, en ese rincón adornado de esferas y luces de colores, los pequeñines ven las cajas de regalos como si vieran la tierra prometida. Pero algo distinto ocurre del lado de los padres, con ellos siempre estará inmersa la duda de que si el juego de video, la bicicleta o triciclo, fue lo indicado para sus hijos, quizá Santa o los Reyes Magos sólo leyeron una parte de la carta guardada en el calcetín o en el zapato y omitieron algunas cosas importantes, como […]

Tumbas de Licia

EXTRAORDINARIO | Tumbas de Licia

Imaginen una ciudad portuaria, rodeada por ríos navegables y por un inmenso mar de profundo azul turquesa que oculta civilizaciones sumergidas. Contemplen y respiren la ciudad inundada por lo mejor de los antiguos mundos de Oriente y Occidente. Una ciudad con color a higuera, a cipreses, jazmines y platillos mediterráneos. Así es la ciudad de Myra, una antigua ciudad Licia, situada a 1,5 km al norte de la actual Demre, Turquía.

Entre otras muchas maravillas, Myra es famosa por su impresionante arquitectura funeraria: un conjunto de tumbas que datan del […]

Lomo de Cerdo de Santa Claus

Ingredientes

  • 800 g de lomo de cerdo en bistek
  • 500 ml de aceite de oliva

Ensalada

  • 2 manojos de berros
  • Un manojo de verdolaga
  • 200 g de jitomate cherry

Salsa

  • 200 g de cebolla
  • Un diente de ajo
  • 250 ml de caldo de pollo
  • 400 ml de crema
  • 4 manojos grandes de espinaca

Relleno

  • 400 g de champiñones
  • 100 g de apio
  • 100 g de cebolla
  • 100 g de queso de cabra natural

Procedimiento

Con un cuchillo abre el lomo, desdobla y corta parte de la carne de su interior. Las piezas de cerdo que retiramos las picamos en trozos chicos.

Relleno

Corta en cubos pequeños la […]

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