¿Qué necesitamos?

Ingredientes:

  • ½ barrita de mantequilla
  • ½ cebolla pequeña
  • finamente picada
  • ½ kilo de champiñones
  • bien limpios y finamente
  • picados
  • Sal y pimienta blanca
  • recién molida al gusto,
  • nuez moscada
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 tazas de crema dulce

Para acompañar:

3 panes de caja descostrados y cortados en cubitos y mantequilla para freír

Preparación:

En una cacerola se pone a derretir la mantequilla, se añade la cebolla y se deja acitronar. Se agregan los champiñones, se saltean hasta que estén marchitos  y se añade el caldo de pollo. Se agrega la leche, la sal y la pimienta. Se deja cocer a fuego lento durante 10 minutos, luego, se deja enfriar un poco y se licua. Se le añade la crema y se vuelve a poner sobre la lumbre para que se caliente pero  sin dejar que hierva. Se acompaña con los crotones de pan.

Para preparar el pan:

Se tuestan los cubitos de pan en la mantequilla. Se escurren sobre papel absorbente.