Las barberías, sitios de reunión | ESPACIOS

Las barberías, sitios de reunión | ESPACIOS

Sitios de reunión, lugares perfectos para la convivencia y las pláticas de futbol o de política, y, por supuesto, los espacios indicados para cortarse el cabello o la barba, las barberías han formado parte de la sociedad durante mucho tiempo y han ayudado a construir el diálogo entre las personas. Es decir, que además de atender la imagen y el aspecto de sus clientes, las barberías han sido desde tiempos remotos, centros interactivos en donde uno puede desahogarse de las presiones del trabajo o simplemente platicar sobre algún deporte o los acontecimientos sociales […]

La herejía chiapaneca

GASTRONOMÍA | La herejía chiapaneca

Pocos seres hay en el mundo tan injuriados como el cerdo. A modo de insulto, entre los siglos XV y XVII, Castilla y Portugal llamaron ‘marranos’ (del ár. hisp. muharrám) a los conversos que judaizaban en secreto. E incluso El Mismísimo nos previno en el Antiguo Testamento acerca de la carne del cochi como fuente de impureza.

Con todo, junto a nuestra hipocresía, abunda también en el mundo una clase de sabiduría que se llama gula. Para los sabios de esa escuela, el cerdo es dios. Lo supieron los romanos. […]

Go to Top