La Rosca de reyes y su historia | TRADICIÓN

La Rosca de reyes y su historia | TRADICIÓN

Manjar que muchos esperan con café o champurrado en mano, servido en platos de plástico, servilletas o en compañía de un buen tamal, la famosa Rosca de reyes está más presente que nunca en los hogares mexicanos, a pesar de que su origen no se encuentra en estos horizontes.

Con las variantes de la gastronomía mexicana, esta rosca se consume de forma tradicional cada 6 de enero para celebrar el Día de los Santos Reyes; sin embargo, a pesar de su popularidad, muchos desconocen su origen. Así […]

Bolsas que salvan vidas

SEGURIDAD

Salvar una vida es un acto de nobleza y está ligado a uno de los pocos principios básicos de la vida humana, la supervivencia, las bolsas de aire son auxiliares dentro del sistema de seguridad en el auto, son una parte complementaria del cinturón de seguridad.

Fue hasta 1981 cuando Mercedes Benz los instalo dentro de sus modelos SW. Se caracterizan por un rápido inflado con reacciones químicas de ácidos con impulsos eléctricos, lo cual provoca una reacción a fuerzas 3G, esta reacción química se produce de 30 a 40 milisegundos, una bolsa de aire reduce en un 30 % la […]

La herejía chiapaneca

GASTRONOMÍA | La herejía chiapaneca

Pocos seres hay en el mundo tan injuriados como el cerdo. A modo de insulto, entre los siglos XV y XVII, Castilla y Portugal llamaron ‘marranos’ (del ár. hisp. muharrám) a los conversos que judaizaban en secreto. E incluso El Mismísimo nos previno en el Antiguo Testamento acerca de la carne del cochi como fuente de impureza.

Con todo, junto a nuestra hipocresía, abunda también en el mundo una clase de sabiduría que se llama gula. Para los sabios de esa escuela, el cerdo es dios. Lo supieron los romanos. […]

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