Espagueti a la italiana
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Espagueti a la italiana

ae® | Mayo 2017

Espagueti a la italiana

RECETA

Uno de los platillos más famosos y deliciosos del país de la bota es nada menos que el espagueti, esta comida es una gran opción para poner en la mesa. En este espacio te decimos una manera fácil, barata y sencilla de cómo prepararlo.

Ingredientes:

Una bolsa de 500 gramos de espagueti.
Tres dientes de ajo.
Aceite de oliva.
Una barra de mantequilla.
Sal condimentada.
Orégano.
Queso parmesano.
Salsa de tomate.

Preparación:

Pon a hervir agua en una cacerola, coloca dentro los tres dientes de ajo previamente picados. Cuando el agua esté hirviendo agrega el espagueti y después una […]

El pozole: historia e identidad
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El pozole: historia e identidad

ae® | Marzo 2017, Gastronomía

El pozole: historia e identidad

Ya sea para celebrar la navidad, una noche mexicana, hasta una boda, pasando por una sencilla reunión entre familia o con los amigos, el pozole es un platillo que ha tenido un lugar en la mesa desde tiempos lejanos, una comida que no sólo alcanza una importancia culinaria, sino también histórica y que forma parte de nuestra identidad. Dicen por ahí que “somos lo que comemos”, y si esto es cierto nuestro reflejo lleva todo el sincretismo de este alimento que tiene sus orígenes en el mundo prehispánico.

Maíz, carne de pollo o puerco, acompañados de lechuga, rábanos, un […]

By Revista Avisos Efectivos|2020-10-23T15:38:45-06:00marzo 1st, 2017|Categories: ae® | Marzo 2017, Gastronomía|Tags: amigos, antropólogos, apetito, asia, cacahuazintle, canibalismo, carne de pollo, carne humana, corazón, diario crónica, dioses, europa, familia, guerrero, historia, identidad, josé antonio crespo, maíz, mesoamérica, miguel botella, misticismo, mundo prehispánico, navidad, noche mexicana, platillo, potzolli, pozole, pozole blanco, pozole rojo, puerco, rito, ritual, sacerdotes, sacrificios, tepezcuintle, tlacatlaolli|0 Comments

Tapado de mariscos
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Tapado de mariscos

ae® | Junio 2015

Tapado de mariscos

RECETA | Tapado de mariscos

LA RECETA DEL MES

Para este periodo electoral, quisimos traerte un rico tapado… nomás que, éste sí, agradable, nutritivo y caribeño. Básicamente, es un caldo de mariscos, pero con leche de coco y cáscaras de plátano.

Ingredientes

1 pescado de tu agrado, 3 cabezas (extras) de pescado sin agallas, 12 camarones limpios, 2 jaibas, 400 gramos de calamares, 400 gramos de ostiones, 400 gramos de almejas, 4 dientes de ajo machacados, 1 cebolla picada, 1 taza de apio picado, 2 tomates picados, 1 pimiento verde picado, 1 manojo de cilantro, 2 […]

La herejía chiapaneca
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La herejía chiapaneca

ae® | Junio 2014, Gastronomía chiapaneca

La herejía chiapaneca

GASTRONOMÍA | La herejía chiapaneca

Pocos seres hay en el mundo tan injuriados como el cerdo. A modo de insulto, entre los siglos XV y XVII, Castilla y Portugal llamaron ‘marranos’ (del ár. hisp. muharrám) a los conversos que judaizaban en secreto. E incluso El Mismísimo nos previno en el Antiguo Testamento acerca de la carne del cochi como fuente de impureza.

Con todo, junto a nuestra hipocresía, abunda también en el mundo una clase de sabiduría que se llama gula. Para los sabios de esa escuela, el cerdo es dios. Lo supieron los romanos. […]

By Revista Avisos Efectivos|2020-11-23T17:55:32-06:00junio 1st, 2014|Categories: ae® | Junio 2014, Gastronomía chiapaneca|Tags: alma, antiguo testamento, armas, bigote, botaneros, carne del cochi, carne del mal, caseta, castilla y portugal, cerdo, cerdonomía, chiapaneca, chiapanecos, Chiapas, cochi, cochito al horno, Comida CHS, cómplice, cosacos, cuchillos, culpa, dios, escuela, fondas, gastronomía, gula, herejía, hipocresía, impureza, injuria, insulto, majestad, marranos, mismísimo, modo, mundo, nobleza, Parque central, pasiones, pata de marrano, platillo, plato, pulular, revolucionario, rezar, sabiduría, sabios, sabor arquetípico, secreto, seres, seres universales, taco de carnitas, taquerías, templos, tenedores, tía chata, topos urano, tortilla, vinagre|0 Comments

El Ballenato “La Palma”
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El Ballenato “La Palma”

Centros Ecoturísticos, Costa, Febrero 2012 | gchs ®, Sin categoría

El Ballenato “La Palma”

Sol, estero y camping te espera en el Centro Ecoturístico “El Ballenato”. Comparte con toda la familia un día de sol en un restaurante a la orilla de la playa disfrutando de comida de la región desde $70.00 pesos el platillo o renta una sombrilla con 1 mesa y 4 sillas por $100.00 durante todo el día. Este centro ecoturístico esta equipado con tecnologías ecológicas: luz solar y planta de tratamiento de agua residual. Cuenta con restaurante – palapa para 200 o 300 personas, observatorio de aves donde ofrece a sus visitantes su gastronomía regional, una playa imponente y actividades de recreación acuática y ecoturismo como recorridos en kayaks y cayucos, renta de hamacas y camastros por $30.00 pesos.

Con […]

By Guía Chiapas|2018-04-10T07:03:19-06:00febrero 1st, 2012|Categories: Centros Ecoturísticos, Costa, Febrero 2012 | gchs ®, Sin categoría|Tags: acapetahua, baños, camastros, camping, cayucos, centro ecoturístico, Chiapas, cielo estrellado, comida de la región, costa chiapaneca, ecoturismo, el ballenato, embarcadero las garzas, estero, fogata, gastronomía regional, hamacas, hamaqueros, internet, la palma, observatorio de aves, palapa, platillo, playa, recorridos en kayaks, recreación acuática, regaderas, sol, sombrilla, tecnologías ecológicas, transportación, vigilancia|0 Comments