San Carlos “La Palma”

El Turismo Comunitario se vive intensamente también en la comunidad de La Palma; con una gran historia y orgullo de sus tradiciones. El Grupo Ecológico San Carlos será tu anfitrión  en este antiguo pueblo de pescadores, inmerso en la Reserva de la Biosfera La Encrucijada. La empresa ecoturística te ofrece servicio de hospedaje en las cabañas de San Carlos, además con tu visita estarás apoyando un proyecto de desarrollo comunitario y de conservación de esta Reserva de importancia mundial.

Las 8 cabañas de San Carlos, construidas en gran medida con materiales naturales de la región, con baños secos, ofrecen un diseño amigable con el medio ambiente, 4 de las cabañas cuenta con cama king size y 4 con dos camas matrimoniales con […]

Barra Zacapulco

Sol, Playa y mangles son los ingredientes principales de Barra Zacapulco, la tranquilidad del lugar te envuelve con días llenos de vida silvestre, mar y recorridos interminables.

La Cooperativa “Barra de Acapetahua” ofrece servicios de transporte y recorridos a diferentes comunidades y atractivos turísticos, desde paisajes de gran belleza escénica ubicados en el interior de la Reserva de la Biosfera La Encrucijada hasta comunidades como Barra Zacapulco, La Lupe, Playa Barra Zacapulco, la Boca Barra San Juan, el campamento Tortuguero y el estero El Hueyate.

En la zona del Hueyate visita Isla La Concepción, con las ultimas poblaciones conservadas de mamíferos como el Oso Hormiguero, Mico de Noche y Cuatuza, la ultima población de Mono Araña de toda la planicie costera del pacífico […]

Tamales, una tradición del día de muertos

Los alimentos constituyen uno de los componentes principales en la ofrenda. Su función es básicamente complacer los gustos gastronómicos de las almas que regresan al mundo. El alimento que aparece de manera constante en las ofrendas de los altares chiapanecos son los tamales, preparados con distintas técnicas, ingredientes y sabores.

Dos de los más tradicionales son el tamal de Juacané, que es a base de hierba santa con pepita molida y trozos o polvo de camarón seco. Y otro es el de Hoja de Milpa, con puerco, chiles chamborotes rojos y manteca.

Alimentos transgénicos

¿Buenos o malos?

Los alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, son aquellos alimentos obtenidos de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir una característica deseada. La biotecnología de alimentos aplica los instrumentos de la genética moderna a la mejora de localidad de los productos derivados de las plantas, animales y microorganismos. En la actualidad tienen mayor presencia alimentos procedentes de plantas  transgénicas como el maíz, la cebada o la soya.

Debido al mayor desarrollo de la manipulación genética en especies vegetales, todos […]

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