Altares mexicanos, rito y tradición

CULTURA

En México, durante los primeros días de noviembre, muerte y celebración se conjugan, se brindan una a la otra para crear un lazo fuerte con el pasado y la memoria. Distintos platillos y flores, junto con imágenes de santos o vírgenes, adornan altares y acompañan la fotografía de aquella persona cuyo recuerdo sigue latente en nuestros corazones. Costumbre milenaria, el Día de muertos se sitúa como una parte central de nuestra cultura, de nuestra identidad; ahí donde la congoja se adueña de los otros, México festeja y convierte el dolor en rito.

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Comida mexicana, historia y sabor

Declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2010, la gastronomía mexicana forma parte de una identidad y de una tradición milenaria que ha encontrado eco en distintas partes del mundo. México es reconocido tanto por su riqueza histórica como por sus tesoros naturales, pero sin duda una de las mayores atracciones para todo aquél que nos visita es la comida; sí, el estomago ha sido el mejor puente con personas de otros rincones, la vía por la cual brindamos una parte esencial de nosotros mismos.

Rito y pasión, la comida de la tierra mexicana ha sido el fruto […]

Tomorrowland

EXTRAORDINARIO | Tomorrowland

En el último fin de semana de julio, cuando los rayos del verano abrazan la Tierra, se abre el portal al mundo de la fantasía electrónica, Tomorrowland. Esta frenética fiesta fue galardonada por la International Dance Music Awards, como el mejor festival de música electrónica del planeta. Más de 180 000 almas, de por lo menos 204 distintas naciones, asistieron al noveno aniversario este año. En 15 escenarios sonaron cerca de 300 horas de música continua de todos los subgéneros, participaron 423 Dj’s entre los que destacan David Guetta, Dimitri Vegas […]

Chenalhó tejedoras y difuntos

El fondo de las montañas que conforman los altos de Chiapas, se encuentra una comunidad llamada San Pedro Chenaló, un lugar con un sentido de identidad muy arraigado, rica en tradiciones y valorada con el paso de los años por todos sus pobladores.

En vísperas del día de muertos hombres y mujeres se preparan para recibir a las almas que vienen de visita, es un día de completo duelo, pues aún lloran las pérdidas familiares, con un sentimiento de pesar muy notorio.

El Posh es la bebida conformada por aguardiente, considerada dentro de los tzotziles como un puente entre el mundo material y espiritual.

Las mujeres son las encargadas de envolver a los suyos con flores bordadas a mano, labor instruida […]

Tamales, una tradición en el día de muertos

Los alimentos constituyen uno de los componentes principales en la ofrenda. Su función es básicamente complacer los gustos gastronómicos de las almas que regresan al mundo. El alimento que aparece de manera constante en las ofrendas de los altares chiapanecos son los tamales, preparados con distintas técnicas, ingredientes y sabores.

Dos de los más tradicionales son el tamal de Juacané, que es a base de hierba santa con pepita molida y trozos o polvo de camarón seco. Y otro es el de Hoja de Milpa, con puerco, chiles chamborotes rojos y manteca.

Tamales, una tradición del día de muertos

Los alimentos constituyen uno de los componentes principales en la ofrenda. Su función es básicamente complacer los gustos gastronómicos de las almas que regresan al mundo. El alimento que aparece de manera constante en las ofrendas de los altares chiapanecos son los tamales, preparados con distintas técnicas, ingredientes y sabores.

Dos de los más tradicionales son el tamal de Juacané, que es a base de hierba santa con pepita molida y trozos o polvo de camarón seco. Y otro es el de Hoja de Milpa, con puerco, chiles chamborotes rojos y manteca.

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