Tánger, la tierra del mito | DE VIAJE

Tánger, la tierra del mito | DE VIAJE

Cuenta la leyenda que, durante un viaje a un sitio lejano, Heracles fue desafiado por el gigante Anteo, hijo de Gea y Poseidón. La batalla fue tan épica que sacudió el mar y la tierra, provocando terremotos, grandes olas y extensas fracturas que se percibían desde el cielo. Aquel territorio, con bellos jardines, ostentaba el mismo nombre que la esposa de Anteo: Tingé, y fue el sitio perfecto para el triunfo del legendario Heracles sobre el gigante. Después de esto, Tingé se casaría con Heracles y procrearían a un hijo: Sófax, el […]

El chile y su historia | GASTRONOMÍA

GASTRONOMÍA |

Alimento legendario cuyo consumo está ligado fuertemente a las distintas culturas de Mesoamérica y que además es considerado un ícono de México ante el mundo, el chile es hoy en día uno de los principales frutos tanto de este país como de América latina, además un condimento presente en comidas de África, Asia y parte de Europa; pero, ¿qué hay detrás de su cultivo y de su gran tradición en los hogares mexicanos? Antes que nada, cabe señalar que este alimento tiene sus raíces en América del sur y fue abarcando un mayor número de […]

Fez, una ciudad mítica

DE VIAJE

En su interior, una serie de laberintos y muros medievales se alzan como si quisieran tocar el cielo; museos, templos y palacios aparecen en el camino como salidos de una novela, las construcciones se extienden hasta el horizonte y nos hacen pensar en un tiempo antiquísimo, en el principio de todo. Fez, es una de las ciudades más antiguas de continente africano y del mundo entero. Punto de encuentro entre diversos pueblos y fundada en el año 789, esta ciudad marroquí se ha convertido en el centro cultural y religioso más importante del país, se […]

Comida mexicana, historia y sabor

Declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2010, la gastronomía mexicana forma parte de una identidad y de una tradición milenaria que ha encontrado eco en distintas partes del mundo. México es reconocido tanto por su riqueza histórica como por sus tesoros naturales, pero sin duda una de las mayores atracciones para todo aquél que nos visita es la comida; sí, el estomago ha sido el mejor puente con personas de otros rincones, la vía por la cual brindamos una parte esencial de nosotros mismos.

Rito y pasión, la comida de la tierra mexicana ha sido el fruto […]

Sabores que rompen fronteras, comida colombiana

GASTRONOMÍA

Encuentro de culturas, tradición y regocijo al paladar, esto y más describe a la comida colombiana, una de las más entrañables de Sudamérica. El famoso sancocho, las irreemplazables arepas, el calentao, la bandeja paisa, el arequipe, el chocolate, los tamales, junto con el hogao y el queso antioqueño, son tan sólo algunos platillos que integran todo un mosaico de posibilidades y sabores.

En constante relación con España, África y zonas criollas, la cocina colombiana es el resultado de encuentros y sincretismos que conforman la historia de esta región. Desde la delicia de lo simple: […]

Niños del nuevo milenio

FAMILIA

La lucha por un mundo mejor

Al cumplir trece años, Ana Frank recibió de sus padres un regalo que cambiaría su vida: un diario, el cual, tiempo más tarde, se convertiría en uno de los libros más leídos de la historia.  La pequeña Ana escribe y deja testimonio de las diversas experiencias por las que pasó su familia al ocultarse del ejército nazi. Hasta el día de hoy “El diario de Ana Frank” es una piedra angular para la cultura universal y una voz que se alza en medio del derrumbe.

La presencia […]

La raza, ¿de bronce?

HISTORIA | La raza, ¿de bronce?

HISTORIA

José Vasconcelos fue, sin duda, un tipo virtuoso pero olvidadizo. Lo fue al menos al definir a la “raza de bronce” como el resultado de dos mundos encontrados: América y Europa. Y fue así como al célebre educador mexicano se le perdió un continente: África.

Pero don Pepe fue apenas otra víctima de un olvido que ha durado siglos: nuestra tercera raíz, nuestra herencia africana; la misma que nos dio marimba, sones, poesía y, desde luego, genes.

Genoma

La decodificación del genoma mexicano, desarrollada por el Instituto Nacional de Medicina Genómica […]

Fantasías de pared ¿qué tienes en mente?

DISEÑO DE INTERIORES | Fantasías de pared ¿qué tienes en mente?

El ambiente adecuado lo es todo, esa es la razón por la que haya doctrinas tan viejas como el Feng shui, un sin número de revistas de decoración interior y hasta programas de Tv. Si estar rodeado de colores que te hagan feliz es lo tuyo, pero no sabes cuál es tu estilo, no te preocupes, aquí te hablaremos un poco sobre las tendencias de diseño interior y te mostramos una creativa forma de lograr ese ambiente que tanto deseas.

Seguramente has escuchado sobre […]

Socotra enigmática e insólita

Si tu naciste para la aventura, explorar y descubrir sitios insólitos, éste lugar es ideal para ti,  su turismo exótico está lleno de raras bellezas que no te puedes perder. La isla de Socotra se separó de la tierra continental de África hace aproximadamente poco más de 5 000 millones de años. Este aislamiento y las condiciones climáticas hicieron que en esta zona del planeta se desarrollara formas de vida exclusivas. Cuenta con 37 áreas naturales protegidas: 26 marinas y 11 terrestres. Cinco de ellas se han acondicionado para recibir a los turistas: Dihamri, Homhil, Rosh, Amak y Skand.

En la […]

Ciudad del Cabo, Sudáfrica

La ciudad madre

Algunos dirían que con su belleza rústica es realmente la madre de todas las ciudades.

Playas, paisajes, arquitectura, cultura, profundidad histórica es lo que brinda esta importante ciudad Sudafricana. Situada sobre la costa sur de la Bahía de la Mesa Verde, Ciudad del Cabo fue fundada por los holandeses en 1652 y es la ciudad más antigua de Sudáfrica.

Es asombrosa en todos sus flancos: su gente, su estética urbana, sus maravillosos paisajes, la movida cultural, su oferta gastronómica y sus viñedos.

Cosmopolita a rabiar, Ciudad del Cabo podría imaginarse como un gran rompecabezas en el que las piezas […]

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