Hummus
Gallery
Hummus

ae® | Agosto 2015, Filosofías de cocina, Recetas

Hummus

RECETA | Hummus

LA RECETA DEL MES

He aquí una de las herencias más influyentes de la cocina árabe. Tal vez su enorme popularidad se debe a que, sea combinado o servido simplemente sobre un pan o tostada, siempre será delicioso.

Ingredientes (para 4 personas)

1/2 kg de garbanzos cocidos.
El jugo de 2 limones pequeños.
3 cucharadas de tahini (pasta de ajonjolí).
3 dientes de ajo machacados.
1 pizca de comino.
1 cucharadita de sal.
3 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación

Coloca los garbanzos con media taza de agua en la licuadora. Mezcla en potencia alta hasta obtener la consistencia de un puré homogéneo. Agrega el tahini, los ajos, […]

By Revista Avisos Efectivos|2020-11-13T13:12:49-06:00julio 30th, 2015|Categories: ae® | Agosto 2015, Filosofías de cocina, Recetas|Tags: ajo, árabe, comino, garbanzo, hummus, pan, receta, sal, tahini, tostada|0 Comments

Oaxaca, tierra de milenario encanto
Gallery
Oaxaca, tierra de milenario encanto

ae ® | Diciembre 2012

Oaxaca, tierra de milenario encanto

Como cada hijo de los huipiles que con alegría portan sus hermosas mujeres, Oaxaca es un universo de texturas y colores: el profundo azul del Océano Pacífico, el amarillo de sus zonas semi-desérticas, el verde de los bosques de la sierra, que con dulces caricias penetran en su interior las blancas nubes para fertilizar la tierra, de matices café, rojo y negro. Tan variada geografía origina una gran diversidad de vida, que se ve reflejada en su gastronomía y tradiciones, únicas en cada rincón de Oaxaca.

El estado posee múltiples atractivos, como las impresionantes cascadas petrificadas de Hierve el Agua; las […]

By Revista Avisos Efectivos|2017-02-07T21:30:33-06:00diciembre 1st, 2012|Categories: ae ® | Diciembre 2012|Tags: aguamiel, alebrijes, árbol más grande del mundo, arquitectura histórica, bahías de huatulco, barro negro, barro rojizo, benito juárez, boda oaxaqueña, bosques, cachurja, capilla de san pedro, cascada santiago apoala, cascadas de hierve el agua, chapulines, chepiles, chilacayote, chiles rellenos con sardina, colonial, colores, convento de san juan bautista en coixtlahuaca, coyul, desierto, época precolombina, frutas, garbanzo, gastronomía, gastronomía exótica, grupos linguisticos, guarapo, guelatao, hierve el agua, huaje, huipiles, la guelaguetza, la noche de rábanos, la preciosa sangre de cristo, laguna del encanto, lambityeco, las calendas, leche quemada, maguey, mezcal de gusano, milenario encanto, minero, mole almendrado, mole amarillo, mole de caderas de chivo, mole negro, monte albán, mujeres, museo crónica de la obra de juarez, museo rufino tamayo, naturaleza, nieve artesanal, noches bohemias, oaxaca, ocotlan de morelos, papalomé, pechuga, pesca deportiva de pez vela, pozole mixteco, puerto angel, puerto escondido, pulque machado, reserva de la biosfera tehuacán cuicatlán, riqueza cultural de oaxaca, sabores oaxaqueños, salsa de gusano, salsa de nucú, san antonio cuajimoloyas, san bartolo coyotepec, san martín tilcajete, san pablo teposcolula, santa maría atzompa, santa maría de tule, santo domingo de yanhuitlan, santo tomás jalieza, templo de san felipe de neri, textiles oaxaqueños, texturas, tlayudas, tobalade, torneo internacional de surfing oaxaca, tradiciones, tuna, turismo religioso, velas, venado, zapotecos, zona arqueológica mitla|0 Comments