Platillos mexicanos en Diciembre | COCINA

Platillos mexicanos en Diciembre | COCINA

México es sumamente conocido por su cocina y su sabor, así que para estas fechas la variedad de comidas es bastante amplia para satisfacer cualquier paladar. Aquí te mencionamos algunos platillos típicos de algunos estados, quizá te animes a preparar uno de ellos en esta noche buena.

Tlaxcala y Ciudad de México

Mixiote

Una comida de la antigua Mesoamérica, que consta de carne, ya sea de pollo, puerco o de res, envuelta en una película que se desprende del maguey. Esta comida tiene un sabor picoso se […]

Extrañas costumbres navideñas | TRADICIONES

Extrañas costumbres navideñas | TRADICIONES

Festejar navidad es una tradición que se vive en todos los rincones del mundo, pero hay lugares en los que esta celebración se vuelve muy particular y sui géneris, como en los siguientes países.

Japón

Aunque no lo creas, los japoneses, desde los años 70s, suelen pasar la navidad o noche buena en el KFC, al parecer el pollo frito es un platillo con mucha demanda en diciembre, incluso hay quien reserva su pedido con semanas de anticipación.

Noruega

En este país existe la creencia de que en […]

México: tierra del mezcal | TRADICIÓN

TRADICIÓN |

Tierra de mitos, leyendas, de batallas legendarias, de dioses victoriosos o caídos, de rituales y tradiciones, de una cosmogonía compleja y sorprendente, México es, y será siempre, todo un referente en el pensamiento moderno y en la cultura popular. Grande en sus simbolismos, este país ha brindado todo un mundo al imaginario colectivo y a un sinfín de historias, las cuales hacen resaltar sus paisajes, sus costumbres, sus calles y sobre todo su gastronomía, ese universo que muchos quieren conocer. El mezcal, bebida milenaria, es uno de tantos prodigios que ofrece este rincón del águila […]

El café: tradición y placer

Gourmet

Ritual matutino o mero trámite necesario para resistir la carga del día, beber café es parte fundamental en la vida de cientos de personas que inician o cierran su jornada laboral con una taza en mano. Ya sea por simple placer o por la necesidad de mantenerse atento a las tareas en turno, tomar café es ya una tradición inherente en cualquier hogar, oficina o espacio público. ¿Pero qué hay detrás de esta bebida, cuyo grano es primordial para la economía del país? Antes que nada, todo un proceso de cultivo que ha llevado a […]

Cocina Oaxaqueña, el sabor y la memoria

CULTURA & GASTRONOMÍA

Toda cocina guarda sus secretos, todo alimento  esconde un pasado conectado con la tierra, en Oaxaca esto no es la excepción. Ligada tanto a las celebraciones y costumbres precortesianas como a su geografía, la cocina oaxaqueña es portadora de un gran misticismo que se conjuga con las costumbres de un pueblo de gran presencia en el país y en el mundo.

Chapulines, tamales, tlayudas, quesos y el famoso chocolate, forman parte de una amplia galería culinaria que brinda lo mejor del sabor mexicano. Región de mixtecos, mixes, zapotecos, entre otros grupos […]

Alambre vegetariano

RECETA DEL MES

Si estos días quieres consentirte y comer algo rico además de sano, una opción práctica para ti puede ser un buen alambre vegetariano. Nosotros te damos la receta, sólo recuerda que la cantidad de ingredientes varía según el gusto y la porción que desees servir.

Ingredientes:

  • 2 dientes de ajo.
  • Aceite de olivo.
  • 1 chile serrano.
  • 1 lata de champiñones.
  • 2 cebollas.
  • 2 pimientos verdes y 2 rojos.
  • 1/4 kg. De queso Oaxaca.
  • Sal condimentada.
  • Salsa inglesa.

Preparación:

Corta los dos dientes de ajo y ponlos en la sartén con aceite de oliva. Procura que sea a fuego […]

4 museos que debes conocer

CULTURA

Se aproximan las vacaciones y con ello sale a la luz una lista de lugares para visitar ya sea a solas o en compañía de la pareja o la familia. Sin duda los museos son una posibilidad que puede resaltar en dicha lista, ya que además de brindar entretenimiento uno puede reencontrarse con la historia. Por eso aquí te recomendamos cuatro museos que pueden interesarte en estas vacaciones:

  • 1.- Museo de Antropología e Historia (CDMX): este espacio alberga gran parte de la memoria de las distintas culturas que habitaron Mesoamérica. Fue diseñado por el […]

Transportadora Turística Moreno

La mejor experiencia

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El árbol de Tule

El árbol de Tule

Cuenta la leyenda que miles de lunas atrás este ahuehuete fue sembrado por Pochocha, un importante sacerdote del dios del viento, Echéctl. Los cálculos apuntan que tiene una antigüedad de 2,000 años, un peso de 636.10 toneladas y un volumen de 816,829 m³. Es una de las principales atracciones turísticas de Oaxaca, los pequeñitos de la comunidad son los guías que enseñan a los turistas las distintas figuras de animales que se forman en el tronco. “Árbol de la iluminación” es lo que significa “Tule”, este milenario sabino se encuentra en el […]

María Sabina, el chamán de los hongos

Famosa internacionalmente por compartir con el mundo su enorme sabiduría del uso curativo del hongo conocido como teonanácatl (que crece de forma silvestre en su tierra natal, a los que con cariño les decía “niñitos” o “angelitos”), así como la aplicación ceremonial practicada por sus antepasado desde época precolombina. Era una mujer consiente de su realidad, misma que refleja la vida de muchos indígenas de su época, nacida en un hogar sumamente humilde en la Sierra Mazateca de Oaxaca. Contando con pocos años de vida muere su padre, la primera experiencia que tuvo con los hongos alucinógenos fue a muy […]

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