El café: tradición y placer

Gourmet

Ritual matutino o mero trámite necesario para resistir la carga del día, beber café es parte fundamental en la vida de cientos de personas que inician o cierran su jornada laboral con una taza en mano. Ya sea por simple placer o por la necesidad de mantenerse atento a las tareas en turno, tomar café es ya una tradición inherente en cualquier hogar, oficina o espacio público. ¿Pero qué hay detrás de esta bebida, cuyo grano es primordial para la economía del país? Antes que nada, todo un proceso de cultivo que ha llevado a […]

Pandemias de la historia

Las pandemias, omnipresentes ejercen su brazo de hierro en varias regiones del planeta, arrebatando de este plano terrenal el último soplo de vida de muchas personas. Se presentan de diversas formas y nombres, aquí las más devastadoras.

La Peste de Atenas / 431 a.C. En plena Guerra del Peloponeso, las fuerzas espartanas llevaron una plaga hasta las tierra de Atenas. Fue una epidemia de fiebre tifoidea (provocada por la bacteria Salmonella Tiphy), que comenzó en Etiopía, Egipto. En Atenas mató al 33% de los pobladores, aproximadamente 150,000 personas.

En 1518, llega la viruela a las islas caribeñas, matando al 33% de […]

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