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Mérida: una ciudad que resplandece

Mérida: una ciudad que resplandece

Conocida como la Ciudad blanca y fundada en 1542, Mérida es uno de los rincones culturales más importantes del país, un sitio en donde convergen el pasado y el mundo moderno, donde la historia es palpable en su arquitectura, en sus tradiciones y en su comida. De antecedentes mayas, el sincretismo entre dos pueblos pueden verse en cada una de las calles de la que hoy es la capital del estado de Yucatán, asimismo su identidad se revela […]

By |2020-10-23T16:17:34-06:00enero 31st, 2017|Categories: ae® | Febrero 2017, De vuelta por el mundo|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |0 Comments
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By |2020-11-11T12:03:39-06:00marzo 1st, 2016|Categories: san cristóbal de las casas, Sin categoría|Tags: , , , , , , , , |0 Comments
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Mérida. Gente, tradición y gastronomía

HERMOSA FLOR DE PITAYA,

BLANCA FLOR DE ZARAMUYO,

EN CUALQUIER PARTE QUE VAYA,

MI CORAZÓN ES TUYO.

Contribución de Felipe Cruz Cetina

Entre las pocas montañas, el calor de las playas y el mar que rodea a la península de Yucatán, destaca la hermosa ciudad de Mérida, denominada como Ciudad Blanca desde 1542, al recordar los edificios de cal de la otra Mérida en España y a su fundador Francisco de Montejo.

Como capital del estado de Yucatán, se distingue por sus tradiciones, cultura, calidad humana y, sobretodo, la belleza de sus calles que permiten una […]

By |2017-02-07T21:30:44-06:00julio 1st, 2012|Categories: ae ® | Julio 2012|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |0 Comments
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Tepache or chicha

The word comes from the Nahuatl tepache “tepiatl” which means corn drink was made with this cereal but now its most famous is produced by the mixture of pineapple and sugar.

One of the most popular fermented beverage of Mexico, as it usually has a low alcohol level in form of processing (less than 1% Alc. V ol), the custom of making this drink with corn continues in several communities especially Indians of Mexico, as in the states of Oaxaca, Queretaro, Guerrero, Sonora, Yucatan and Chiapas, where a higher alcohol level was subject to Mayan religious cults.

Today in Chiapas, tepache is made for both home and commercial use, although the quantity produced has been slowing due to […]

By |2017-02-07T21:34:44-06:00marzo 1st, 2012|Categories: March 2012 | gch ®, Sin categoría|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |0 Comments
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Tepache ó chicha

La palabra tepache procede del náhuatl “tepiatl”, que significa bebida de maíz, era elaborada con este cereal aunque hoy en día su versión más conocida es la producida por la mezcla de piña y azúcar.

Es una de las bebidas fermentadas más populares de México, ya que normalmente tiene un bajo nivel alcohólico por su forma de elaboración ( menos de 1% Alc. Vol.), la costumbre de elaborar esta bebida con maíz se continúa en varias comunidades sobre todo indígenas de México, como en los estados de Oaxaca, Querétaro, Guerrero, Sonora, Yucatán y Chiapas, donde con un nivel alcohólico mayor fue objeto para los cultos religiosos mayas.

En la actualidad en Chiapas, el tepache es elaborado tanto para […]

By |2017-02-07T21:34:44-06:00marzo 1st, 2012|Categories: Gastronomía, Marzo 2012 | gchs ®, Sin categoría|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |0 Comments
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Chichen Itzá

Ubicada en Tinum, Yucatán, México.

Cada una de sus paredes tiene una gran escalinata que conduce a la cima donde está el templo con el altar en el que realizaban las ofrendas; la circundan unas balaustradas de piedra, y en la base de la cara norte hay dos enormes cabezas de serpientes emplumadas, figura del dios Kukulkán.  Vestigio importante y renombrado de la civilización maya, las edificaciones principales que ahí perduran corresponden a la época de la declinación de la propia cultura maya. Las edificaciones de Chichén Itzá muestran un gran número de elementos arquitectónicos e iconográficos que algunos historiadores han […]

By |2017-02-07T21:47:23-06:00octubre 1st, 2010|Categories: ae® | Octubre 2010, Extraordinario|Tags: , , , , , , , , |0 Comments
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