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Platillos mexicanos en Diciembre | COCINA
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Platillos mexicanos en Diciembre | COCINA

ae® | Diciembre 2018

Platillos mexicanos en Diciembre | COCINA

México es sumamente conocido por su cocina y su sabor, así que para estas fechas la variedad de comidas es bastante amplia para satisfacer cualquier paladar. Aquí te mencionamos algunos platillos típicos de algunos estados, quizá te animes a preparar uno de ellos en esta noche buena.

Tlaxcala y Ciudad de México

Mixiote

Una comida de la antigua Mesoamérica, que consta de carne, ya sea de pollo, puerco o de res, envuelta en una película que se desprende del maguey. Esta comida tiene un sabor picoso se […]

By Revista Avisos Efectivos|2020-10-21T18:34:15-06:00noviembre 30th, 2018|Categories: ae® | Diciembre 2018|Tags: año nuevo, aztecas, bacalao, cambray, carne, Chiapas, chile, chipilin, ciudad de méxico, cocina, comida, convento, diciembre, dulce, españa, europa, historia, laurel, maguey, manjar, mesoamérica, mixiote, mole poblano, molli, noche buena, nueva españa, oaxaca, orégano, origen, origen prehispánico, paladar, platillo típico, platillos mexicanos, pollo, puebla, queso, región vasca, religión católica, sabor, tamales, tlaxcala, tomillo, vegetariano, vizcaína|0 Comments

Mole Poblano
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Mole Poblano

ae® | Septiembre 2010, Recetas

Mole Poblano

Qué necesitas:

100 gms. de chile pasilla
100 gms. de chile mulato
100 gms. de chile ancho
Manteca de cerdo (la necesaria)
Ajonjolí tostado para decorar
4 Tortillas de maíz
1 bolillo rebanado
1/2 raja de canela
3 cdas. de semillas de cilantro
1 Pavo cocido en piezas
El caldo donde se coció el pavo
1/2 cdita. de anís
2 clavos de olor
5 pimientas negras
10 ciruelas pasa
1/2 cebolla chica
3 cdas. de ajonjolí
5 tomates (rojo)
1 Tablilla de chocolate
Sal al gusto
Azúcar al gusto
12 nueces

Se le quita el rabo, las semillas y las venas a los chiles, freírlos procurando que no se quemen y reserva en un plato.

En una sartén a fuego medio, se fríen las […]