La bella Nápoles
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La bella Nápoles

ae ® | Junio 2012, De vuelta por el mundo

La bella Nápoles

Tan contradictoria como llena de pasión y locura

Dentro del país reconocido a nivel mundial, por sus pastas y pizzas encontramos a Nápoles, una ciudad alegre y caótica, justo a los pies del volcán Vesubio, en Italia. Es el lugar donde la pintura, la música y el teatro hacen inolvidable la visita, te sentirás envuelto en una cultura donde tu percepción será de una manera distinta a la convencional. Sus calles repletas de personas, al ser esta ciudad la más poblada del sur de Italia, te permitirá adentrarte en una arquitectura tan majestuosa, que ha perdurado a través del […]

By Revista Avisos Efectivos|2017-02-07T21:30:45-06:00junio 1st, 2012|Categories: ae ® | Junio 2012, De vuelta por el mundo|Tags: adrenalina, alegre, brandi, camorra, caótica, castel dell´ovo, catedral de nápoles, chantaja, continente europeo, contrabando, da michele, di matteo, horno, italia, la bella nápoles, luigi lombardi, mafia napolitana, margherita, marinara, mediterráneo, museo arqueológico nacional de nápoles, música, nápoles subterránea, pastas, patrimonio arquitectonico, pintura, pizzas, pizzeria port´alba, pompeya, raffaele esposito, reina margarita de savoya, rey umberto i, robo, san marzano, soborno, sorbillo, teatro, tomate, trianon, vesubio, visita, volcán vesubio|0 Comments

Aguardiente El Comiteco

BEBIDAS TÍPICAS DE CHIAPAS | Aguardiente El Comiteco

Desde el siglo pasado se elaboraba en Comitán el aguardiente llamado Comiteco (hermano del mezcal oaxaqueño y del tequila jalisciense), que se obtiene de la destilación del pulque. El primer paso de la elaboración se hacía poniendo a fermentar, en tinas de madera, aguamiel diluido con agua y endulzado con piloncillo, más una corteza llamada timbre. Cuando la postura, que así se le llamaba a esta preparación, dejaba de formar burbujas, se decía que estaba dormida, lista para destilar. El alambique de cobre consistía en una olla sentada en un horno hecho de ladrillos y barro, en éste se ponían […]

By Guía Chiapas|2020-12-02T13:03:22-06:00enero 1st, 2012|Categories: Enero 2012 | gchs ®, Gastronomía, Sin categoría|Tags: aguamiel, aguardiente, aguardiente cordón cerrado, alambique, alcohol, añejo comiteco, apurado, barro, Chiapas, comitán, comiteco, corteza, destilar, dormida, el comiteco, horno, huacales, jalisco, jícaras, leños, mezcal, oaxaca, olla, pasacañón, piloncillo, pipas de madera, postura, pulque, república mexicana, resaca, tequila, timbre, tina de agua, tinas de madera|0 Comments

Pavo al horno

1 pavo de doble pechuga de 7 a 8 kilos
500 gramos de mantequilla
Sal, pimienta y sal de ajo al gusto
Jugo de 3 naranjas
Caldo de pollo en polvo al gusto
3 tazas de agua
Para el relleno:
100 gramos de mantequilla
1 cebolla mediana picada
2 papas peladas y picadas
300 gramos de carne de res molida
1 cucharada de pan molido
El hígado y la molleja del pavo picados
3 jitomates grandes pelados, despepitados y picados
3 cucharadas de perejil picado
75 gramos de almendras peladas y picadas
75 gramos de nuez picada
100 gramos de pasas
Preparación:

Para la salsa:

50 gramos de mantequilla
½ taza de harina
El caldo de cocimiento del pavo, desgrasado lo más […]