Té Chai, hazlo tú mismo
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Té Chai, hazlo tú mismo

ae® | Octubre 2016, Recetas

Té Chai, hazlo tú mismo

RECETA

Ingredientes:

4 trozos de canela
1 cucharadita de semillas de cardamomo
10 clavos de olor enteros
5 tazas de agua
De 2 a 3 bolsitas medianas de té negro
1 cucharadita de vainilla
1/4 taza de miel
3 tazas de leche

Preparación:

Tienes que envolver la canela junto con el cardamomo y los clavos de olor en un pequeño paño o estopilla y amarrar con un hilo, después ponlo en una olla con agua. El hilo deberá quedar afuera, para que puedas sacar el paño sin ningún problema. Hierve a flama baja y deja hervir por 15 minutos. Procura no pasar de esos 15 minutos. Después de ese tiempo, apaga la estufa y añade el té y déjalo reposar 3 minutos. Saca el pequeño […]

Horchata de coco

QUÉ HACER EN TUXTLA GUTIÉRREZ | Horchata de coco

De niño, había cosas que me alegraban infinitamente el día. Una alegría sencilla, infantil, pero clara como el cielo de un día de pinta de la escuela. Ejemplo: ver a mi madre aparecer con una última edición de Clásicos Ilustrados. O a mi padre, con la harto erotizante Hombres y Héroes. O tomar un helado en el Greyhound a Copoya, a la salida del kínder.

Uno de esos placeres sencillos era también la horchata de coco. No era bebida de todos los días, sino una especie […]

By Revista Avisos Efectivos|2020-11-20T14:10:24-06:00julio 1st, 2014|Categories: ae® | Julio 2014|Tags: alegría, alma del tuxtleco, bebida, belleza, brisa, camión, cargador, ciudad, clásicos ilustrados, coco, copoya, cupapés, drenaje, erotizante, flamboyanes, flor de mayo, futuros posibles, gente, greyhound, helado, hielo, hombres y héroes, horchata, horchata de coco, infantil, ingrato, Jardín Botánico, jardines, kinder, manatí, mandados, mercado díaz ordaz, niño, olla, padre, paisaje tuxtleco, pasados gloriosos, paseo, patatús, pinta de la escuela, placeres, premio, resto, río sabinal, san roque, sol, sombra, temple infantil, víctima de la ansiedad|0 Comments

Aguardiente El Comiteco

BEBIDAS TÍPICAS DE CHIAPAS | Aguardiente El Comiteco

Desde el siglo pasado se elaboraba en Comitán el aguardiente llamado Comiteco (hermano del mezcal oaxaqueño y del tequila jalisciense), que se obtiene de la destilación del pulque. El primer paso de la elaboración se hacía poniendo a fermentar, en tinas de madera, aguamiel diluido con agua y endulzado con piloncillo, más una corteza llamada timbre. Cuando la postura, que así se le llamaba a esta preparación, dejaba de formar burbujas, se decía que estaba dormida, lista para destilar. El alambique de cobre consistía en una olla sentada en un horno hecho de ladrillos y barro, en éste se ponían […]

By Guía Chiapas|2020-12-02T13:03:22-06:00enero 1st, 2012|Categories: Enero 2012 | gchs ®, Gastronomía, Sin categoría|Tags: aguamiel, aguardiente, aguardiente cordón cerrado, alambique, alcohol, añejo comiteco, apurado, barro, Chiapas, comitán, comiteco, corteza, destilar, dormida, el comiteco, horno, huacales, jalisco, jícaras, leños, mezcal, oaxaca, olla, pasacañón, piloncillo, pipas de madera, postura, pulque, república mexicana, resaca, tequila, timbre, tina de agua, tinas de madera|0 Comments