A base de maíz, cacao, achiote, piñones y canela existe una bebida tradicional del estado de Chiapas, polvo rojizo que es herencia de nuestros ancestros prehispánicos es ideal para refrescarse en esta temporada de calor.

Cada uno de los ingredientes son tostados y molidos dando como resultado un polvo rojizo que es lo que le da el color característico de esta bebida. El prepararlo no tiene gran ciencia pues solo necesitas mezclarlo con agua o leche, si gustas puedes agregarle azúcar, ponerle hielos y listo, el polvo no se disuelve por completo pero se asienta rápidamente, la idea es estarlo moviendo mientras se toma.

Actualmente esta bebida es preparada y empaquetada para su exportación a distintas regiones del país.

Debes saber que así como el pozol también el tascalate tiene un mito tradicional “El que lo prueba, aquí se queda” que refiere a una vez que disfrutes esta bebida te atrapara completamente en este estado.

Antes de irte de Chiapas debes degustar de esta maravillosa y única bebida que no te permitirá irte con un mal sabor de boca. ¡Que la disfrutes!