La lengua chiapaneca

CULTURA CHIAPANECA | La lengua chiapaneca

Las personas chiapanecas solemos ser en extremo orgullosas de nuestro origen y de todo aquello que lo prueba: el cochito, el pozol, el tascalate, los textiles, las bellezas naturales (aunque de estas últimas, por desgracia, cada vez nos van quedando menos), etc.

Uno de nuestros mayores orgullos parece ser esa peculiar forma de hablar del centro del estado, llena de voseos, de idiais, de palabras y expresiones amigas del chiste y la ocurrencia (ejemplo: “galán que le coyoleaba su ojo al totoreco por aquella meca”). Y se […]

Tascalate drink

A corn, cacao, achiote, pine nuts and cinnamon made traditional drink of the state of Chiapas, red dust is ideal pre-Hispanic heritage of our ancestors, which is ideal for cooling off in the hot season.

Each of the ingredients are roasted and grounded, resulting in a reddish powder which gives the characteristic color of this drink.

The great science prepare not only need to mix it with water or milk, if you like you can add sugar, ice and ready to put the powder, it does not dissolve completely but quickly settles, the idea is moving to become pregnant while taking.

Currently, this drink is prepared and packaged for export to other regions.

You should know that as pozol, tascalate […]

Tascalate refrescante y ancestral

A base de maíz, cacao, achiote, piñones y canela existe una bebida tradicional del estado de Chiapas, polvo rojizo que es herencia de nuestros ancestros prehispánicos es ideal para refrescarse en esta temporada de calor.

Cada uno de los ingredientes son tostados y molidos dando como resultado un polvo rojizo que es lo que le da el color característico de esta bebida. El prepararlo no tiene gran ciencia pues solo necesitas mezclarlo con agua o leche, si gustas puedes agregarle azúcar, ponerle hielos y listo, el polvo no se disuelve por completo pero se asienta rápidamente, la idea es estarlo moviendo mientras se toma.

Actualmente esta bebida es preparada y empaquetada para su exportación a distintas regiones del país.

Debes saber que […]

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