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Suculencias del botanero local

GASTRONOMÍA | Suculencias del botanero local

GASTRONOMÍA

Pocos pueblos hay en el mundo con una cultura gastronómica tan popular y sabrosa como el chiapaneco. Y para muestra, más que un botón, unas cuantas botanitas.

Uno de los hábitos más arraigados entre los chiapanecos es la botana. Botanear es, digámoslo de una vez, algo así como una necesidad de sosegar al apetito mientras se brinda atención al alma con un trago de algo helado y, de preferencia, espirituoso. Comer no está mal, desde luego. Pero nuestra botana nos define como pueblo. Va aquí un breve […]

By |2020-11-13T12:42:50-06:00agosto 31st, 2015|Categories: ae@ | Septiembre 2015, Filosofías de cocina, Gastronomía chiapaneca, Recetas|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , |0 Comments
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La lengua chiapaneca

CULTURA CHIAPANECA | La lengua chiapaneca

Las personas chiapanecas solemos ser en extremo orgullosas de nuestro origen y de todo aquello que lo prueba: el cochito, el pozol, el tascalate, los textiles, las bellezas naturales (aunque de estas últimas, por desgracia, cada vez nos van quedando menos), etc.

Uno de nuestros mayores orgullos parece ser esa peculiar forma de hablar del centro del estado, llena de voseos, de idiais, de palabras y expresiones amigas del chiste y la ocurrencia (ejemplo: “galán que le coyoleaba su ojo al totoreco por aquella meca”). Y se […]

By |2020-11-20T13:39:34-06:00septiembre 1st, 2014|Categories: ae® | Septiembre 2014|Tags: , , , , , , , , , , , , , , |0 Comments
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Restaurante El Campanario

Ubicado en el corazón de la heróica ciudad de Chiapa de Corzo, en Av. Coronel Urbina # 5, a escasos 30 mts. de la Plaza Central. El Campanario ofrece la más alta calidad en platillos regionales y el mejor servicio en la ciudad. Un lugar donde además de disfrutar de los mejores platillos típicos del estado, pueden deleitarse con un ambiente tranquilo, amenizado con música de marimba en vivo, lleno de colores festivos.

La arquitectura del lugar hace que cada visitante disfrute por unas horas de una casa antigua con paredes de adobe, techos de teja y madera; de las pocas […]

By |2017-02-07T21:41:12-06:00octubre 1st, 2011|Categories: Gastronomía chiapaneca, Relatos de la Ciudad|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |0 Comments
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Restaurante El Campanario

Sabor y tradición de Chiapa de Corzo

Ubicado en el corazón de la heróica ciudad de Chiapa de Corzo, en Av. Coronel Urbina # 5, a escasos 30 mts. de la Plaza Central. El Campanario ofrece la más alta calidad en platillos regionales y el mejor servicio en la ciudad. Un lugar donde además de disfrutar de los mejores platillos típicos del estado, pueden deleitarse con un ambiente tranquilo, amenizado con música de marimba en vivo, lleno de colores festivos.

La arquitectura del lugar hace que cada visitante disfrute por unas horas de una casa antigua con paredes de adobe, techos de teja y madera; de las pocas que aún se resguardan […]

By |2017-02-07T21:45:51-06:00octubre 1st, 2011|Categories: Centro, Chiapa de Corzo R, Octubre | Guía Chiapas ®, Restaurantes, Sin categoría|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |0 Comments
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