Cerveza Tzotzil, propuesta con identidad chiapaneca

Hoy en día nacen distintos proyectos que se presentan ante la vista cotidiana con el fin de ocupar un lugar en nuestras opciones, gustos o necesidades, pero pocos de ellos realmente nos demuestran, además de calidad, una profunda relación con su origen, es decir una estrecha unión con su lugar de procedencia. Cerveza Tzotzil es un producto artesanal de tierras chiapanecas que con el paso de los años ha sabido conquistar al público de la región y de otros horizontes. Hablamos de una bebida que no sólo cumple los cánones del buen sabor sino que además es la […]

Un trago para el fin del mundo

CULTURA POPULAR | Un trago para el fin del mundo

Dice el diccionario que una revelación es una manifestación –a veces divina– de una verdad oculta. Un instante de epifanía en que el universo nos susurra un trozo de sí.

Hay a quienes les llega la iluminación en el desierto, en la montaña o en el vientre de una ballena. Las religiones los llaman profetas. Yo, harto más vulgar y simple, me ilumino nomás cuando como o bebo algo que me parece milagroso.

Hace unos meses fui a Boca del Cielo. Comía en la […]

Festejando a la muerte

“La muerte siempre llega sola y siempre se va con alguien. Los mortales no podemos evitarla. Es posible torearla, capotearla, alejarla, espantarla con chochos y médicos, pero algún día vendrá por nosotros.“ Elena Poniatowska

A pesar que en la actualidad tenemos demasiada influencia anglosajona con noche de brujas o hallowen, aún conservamos nuestra tradición del día de muertos, que vienen desde nuestros ancestros.

Nuestro Estado está conformado por los mayas, zoques y chiapanecas, ya ellos honraban y rendían culto a sus muertos desde la antigüedad, llevaban ofrendas a sus difuntos alumbrados con antorchas encendidas, les ofrecían alimentos y bebidas, e inciensos. Con la […]

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