Spaghetti a la Pancetta con camarones

Si llegaran invitados a casa y no sabes qué prepararles que sea elegante y fácil, te traemos esta receta:

Ingredientes:

  • 500 g spaghetti cocido.
  • 750 g de camarones cocidos, pelados y desvenados.
  • 250 g de tocino.
  • 1 taza de cebolla finamente picada.
  • 1 manojo de cilantro picado.
  • 250 ml de crema.
  • 2 dientes de ajo molido.
  • 1/2 cucharadita de aceite.

Preparación:

En un bol, suficientemente grande, calienta el aceite. Añade el tocino, cuando haya soltado su aceite agrega la cebolla. Cuando esta última esté frita, añade los camarones, cilantro y el ajo. Después de un par de minutos agrega la crema […]

Camarones al ajillo

Ingredientes:

  • 600 g de camarones
  • 6 dientes de ajo
  • Perejil finamente picado
  • Aceite
  • Sal y pimienta (al gusto).

Preparación:

Abra, lave y limpie los camarones. Pelar y picar el ajo finamente; si gustas puede dejar los ajos en trozos grandes para después retirarlos, luego calentar el aceite.

Presentación:

Los puedes disfrutar más sirviéndolos con pan tostado.

¡A chuparse los dedos!

Lomo de Cerdo de Santa Claus

Ingredientes

  • 800 g de lomo de cerdo en bistek
  • 500 ml de aceite de oliva

Ensalada

  • 2 manojos de berros
  • Un manojo de verdolaga
  • 200 g de jitomate cherry

Salsa

  • 200 g de cebolla
  • Un diente de ajo
  • 250 ml de caldo de pollo
  • 400 ml de crema
  • 4 manojos grandes de espinaca

Relleno

  • 400 g de champiñones
  • 100 g de apio
  • 100 g de cebolla
  • 100 g de queso de cabra natural

Procedimiento

Con un cuchillo abre el lomo, desdobla y corta parte de la carne de su interior. Las piezas de cerdo que retiramos las picamos en trozos chicos.

Relleno

Corta en cubos pequeños la […]

Paella Española

Qué necesitas:

  • 1/2 Kg arroz precocido
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 8 pzas. de pollo cortadas a la mitad
  • 1/2 Kg de costilla de puerco en trozos
  • 1/4 Kg de salchicha, 1/4 Kg de chistorra
  • 1/2  Kg de almeja chirla
  • 1/2 Kg de camarón sin cabeza
  • 8 mejillones
  • 1/2 taza de puré de tomate
  • 4 dientes de ajo
  • 1/4 cebolla
  • azafrán al gusto
  • 2 pimientos morrones
  • 200 gms. de ejotes picados.

Preparación

Utiliza una paella preferentemente (la paella es el recipiente donde se cocina el guiso, la paellera es aquella Sra. o Sr. que cocina la paella).  Vacíe el aceite con […]

Camarones al mojo de ajo

Qué necesitas

  • 1 Kg. camarones de tamaño grande
  • 1 barra de 125 gms. Mantequilla
  • 10 dientes de ajo grandes
  • 1 cucharada de Mostaza
  • 1/2 cucharada Salsa Inglesa
  • El jugo de medio limón
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación: 

Se le quitan la cabeza y las patas a los camarones crudos, dejándoles la cola.

Lávelos y ábralos por la mitad, pero no los parta y colóquelos en un refractario.

Triture los ajos y mezcle muy bien con la mantequilla. Ponga esta mezcla a derretir a fuego bajo, agregue el jugo de limón, mostaza, salsa inglesa, sal y pimienta.

Bañe con ésto los camarones y horneé, precaliente el horno a 250 grados centígrados por […]

Spaguetti a la bolognesa

¿Qué necesitas?

  • • 1 Paquete de carne picada
  • • 4 Cucharadas de aceite de oliva
  • • 1 Diente de ajo finamente picado
  • • 1 Vasito de cebolla picada
  • Para cocer la pasta: 200 grs. de pasta para espagueti
  • • 1 Diente de ajo
  • • 1/4 de cebolla
  • • 1 Cucharada de aceite normal
  • • 2 pimientas gordas
  • Salsa:1 Diente de ajo finamente picado
  • • 1 Vasito de cebolla finamente picada
  • • 6 Vasitos de puré de tomate
  • • 1 Pizca de Albahaca dulce
  • • 50 grs. de queso parmesano o cotija
  • • 2 Vasitos de zanahoria cortada en cuadritos y cocida

Preparación: 

Ponga a calentar en un sartén las 4 cucharadas de aceite de oliva y freír […]

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