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Galletitas de avena

Ingredientes:

  • 200 g de mantequilla (a temperatura ambiente no fría)
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de avena
  • 1 chorrito de esencia de vainilla

Preparación:

En un tazón, poner la mantequilla y batirla con un tenedor o cuchara. Añadir el azúcar y mezclar. Agregar el huevo, la harina, la vena y la esencia de vainilla. Mezclar bien todo hasta obtener una masa uniforme. Refrigerar 30 minutos, para que luego sea más sencillo manipularla. Con un cuchillo, cortar en rodajas. Cada rodaja les servirá a los peques del hogar para modelar una figura plana: animales, barcos, monstruos, robots, etc. También pueden agregar arándanos, […]

By |2020-11-10T11:58:31-06:00marzo 30th, 2016|Categories: ae® | Abril 2016, Recetas|Tags: , , , , , , , , , , |0 Comments
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Alitas picositas

Receta Alitas picositas

Ingredientes:

  • 12 alitas de pollo
  • 2 cucharadas de catsup
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de sazonador de pollo
  • 2 dientes de ajo.
  • 1/2 taza de salsa Tabasco (según la preferencia).
  • 1/2 barra de mantequilla.

Modo de preparación:

Limpiar perfectamente las alas de pollo, con un cuchillo partimos por las coyunturas y eliminamos las puntas. Picamos finamente los dientes de ajo y los colocamos en un recipiente con la mantequilla, la salsa catsup, la salsa Tabasco, el sazonador de pollo y el azúcar, mezclamos hasta tener una pasta uniforme. Untamos la pasta a las alitas y las dejamos marinar durante […]

By |2020-11-13T12:32:27-06:00septiembre 1st, 2015|Categories: ae ® | Septiembre 2012, Recetas|Tags: , , , , |0 Comments
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Salmón en adobo

RECETA | Salmón en adobo

Ingredientes:

  • Papel aluminio
  • 4 medallones de salmón
  • 1 Pastilla de adobo
  • Zumo de 8 limones
  • Zumo de 1 naranja
  • 4 dientes de ajo rebanados
  • 1 Ramito de epazote desinfectado
  • 1 Cebolla morada en medias lunas
  • 1 Chile habanero en rodajas
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Disuelve el adobo en el limón y la naranja. De ser necesario, salpimienta. Deja reposar el salmón en el adobo durante 5 minutos. Coloca cada medallón sobre un trozo grande papel aluminio. Sobre cada trozo de salmón, distribuye el ajo, algunas hojas de epazote, la cebolla morada y 2 ó 3 rodajas de chile habanero […]

By |2020-11-23T18:07:16-06:00mayo 1st, 2014|Categories: ae® | Mayo 2014, Recetas|Tags: , , , , , , , , , , , |0 Comments
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Spaghetti a la Pancetta con camarones

Si llegaran invitados a casa y no sabes qué prepararles que sea elegante y fácil, te traemos esta receta:

Ingredientes:

  • 500 g spaghetti cocido.
  • 750 g de camarones cocidos, pelados y desvenados.
  • 250 g de tocino.
  • 1 taza de cebolla finamente picada.
  • 1 manojo de cilantro picado.
  • 250 ml de crema.
  • 2 dientes de ajo molido.
  • 1/2 cucharadita de aceite.

Preparación:

En un bol, suficientemente grande, calienta el aceite. Añade el tocino, cuando haya soltado su aceite agrega la cebolla. Cuando esta última esté frita, añade los camarones, cilantro y el ajo. Después de un par de minutos agrega la crema […]

By |2017-02-07T21:25:07-06:00julio 1st, 2013|Categories: ae ® | Julio 2013, Recetas|Tags: , , , , , , , , , , , |0 Comments
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Fondue de chocolate amarillo

El fondue era muy popular en los festejos de los años 50´s, 60´s y 70´s, donde se colocaba en el centro de la mesa durante la cena, para que amigos y familiares disfrutaran de bocadillos con ricos sabores fundidos. Tan magnífica comida se originó en los hogares campestres de Suiza, para usar el queso endurecido. Una deliciosa y romántica variante es el fondue (derivado del verbo fondre que significa “derretir” en francés) de chocolate.

¡El amor nunca fue tan rico!

Ingredientes:

  • 5 fresas
  • 4 kiwis
  • 1/4 de kilo de uvas
  • 1/4 de piña
  • 3/4 de taza de crema para batir
  • 2 tazas […]
By |2017-02-07T21:30:34-06:00noviembre 1st, 2012|Categories: ae ® | Noviembre 2012, Recetas|Tags: , , , , , , , , , , , , |0 Comments
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Soufflé de espinacas

Rinde para 4 a 6 personas

Ingredientes:

  • 250 gr de espinacas picadas y salteadas.
  • 4 huevos y 4 claras
  • 3/4 lts de leche
  • 250 gr queso gouda rallado
  • 100 gr de harina
  • 100 gr de mantequilla
  • Nuez moscada rallada
  • Sal y Pimienta

La espinaca es especial debido a sus altos contenidos en vitaminas y minerales,  y porque la comida deliciosa también puede ser nutritiva, en esta edición te compartimos nuestra receta.

Modo de prepración:

En una cacerola derrite la mantequilla, añade la harina y deja sofreir a fuego lento por un momento. Poco a poco ve añadiendo la leche caliente hasta formar una salsa […]

By |2017-02-07T21:41:03-06:00febrero 1st, 2012|Categories: ae ® | Febrero 2012, Recetas|Tags: , , , , , , , |0 Comments
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Hojaldre de jamón y queso

Qué necesitas:

  • 1 masa de hojaldre de 500 gms.
  • 1/4 de jamón cocido
  • 1/4 de queso para gratinar
  • 1/4 de crema
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta molida
  • Orégano

En un refractario previamente engrasado y enharinado extienda la masa de hojaldre, sobre ella se coloca la mitad del jamón cocido y encima la mitad del queso, espolvoree orégano al gusto. En la batidora mezcle la crema, los huevos, sal y pimienta, esta mezcla se agrega al refractario y se añade otra capa de jamón, queso y orégano. Finalmente se cubre con una capa de hojaldre, pinche esta última con un tenedor para […]

By |2017-02-07T21:47:16-06:00abril 1st, 2011|Categories: ae® | Abril 2011, Recetas|Tags: , , , , , , |0 Comments
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Pisto Bilbaíno

Qué necesitas:

  • 1 kg. de calabacines
  • 2 cebollas
  • 500 gms. de patatas
  • 1 pimiento rojo
  • 250 gms. de tomates maduros
  • 4 huevos
  • 2 dl de aceite de oliva, unas rebanadas de pan frito
  • Sal y pimienta al gusto.

Calentar aceite en un cazo y freír las cebollas, peladas y cortadas en dados pequeños. A media cocción, añadir el pimiento que habremos cortado pequeño. Cuando esté cocido, escurrir y reservar.

En el mismo aceite, freír los calabacines sin pelar y cortados pequeños. Cuando estén bien cocidos, escurrir y reservar.

En el aceite que queda, freír las patatas peladas y cortadas en dados. Cuando estén bien […]

By |2017-02-07T21:47:17-06:00marzo 1st, 2011|Categories: ae® | Marzo 2011, Recetas|Tags: , , , , |0 Comments
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