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Coctel de ojos

Actividades para niñ@s | Coctel de ojos

Una inquietante bebida para Halloween

Necesitarás

  • Copas para Martini.
  • Palillos.
  • Pelador.
  • Rábanos.
  • Aceitunas negras.

Preparación

Lava y desinfecta bien los rábanos. Corta los dos extremos de cada rabanito: el tallo y el pico. Con ayuda de un pelador,  quítale la piel, teniendo cuidado de dejar unas pequeñas tiras rojas de lado a lado, como si fueran las venas de los ojos. Enseguida, rebana las aceitunas en rodajas lo más finitas posibles. Parte los palillos en trozos de 1 cm y clávalos en los rabanitos (donde irá el iris de los ojos), a un ladito del centro. Que sobresalgan tan sólo […]

By |2020-11-13T12:18:44-06:00septiembre 30th, 2015|Categories: ae® | Octubre 2015, Recetas|Tags: , , , , , |0 Comments
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¡Ya viene el Bicentenario de Chiapas!

Bicentenario de Chiapas

Hubo un tiempo en que Chiapas se encontró ante una circunstancia bastante singular: ser un de país… o anexarse a otro. En 1824, sus habitantes decidieron lo segundo. ¿Pero sabes por qué? Hoy, a punto de cumplirse 200 años de aquella fecha, muchas personas seguimos sin enterarnos de cómo fue que nos anexamos a México, luego de independizarnos en 1821.

Y si has tomado nota, habrás notado que se acercan dos bicentenarios de suma importancia para Chiapas: 2021: 200 años de independencia; y 2024: 200 años de ser mexicanos.

Celebración del bicentenario

Para celebrar fechas de tal relevancia para […]

By |2020-11-13T12:23:29-06:00septiembre 30th, 2015|Categories: ae® | Octubre 2015|Tags: , , , , , , , , , , , , |0 Comments
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Infertilidad, un problema con solución

Infertilidad, un problema con solución

Una de las causas que generan mayor angustia y desequilibrio emocional en las parejas es el deseo de concebir y no conseguirlo. Según diversos estudios, este problema afecta a entre 15 y 20% de las parejas en el mundo. Pero gracias a la ciencia médica actual, existe solución.

¿Esterilidad o infertilidad?

La palabra esterilidad implica un carácter irreversible. Y eso es algo poco común: sólo el 1.5% de las parejas está en esa condición. Debido a ello, el término adecuado es, casi siempre, “infertilidad”.

Dos tipos de infertilidad

Primaria: parejas que no han […]

By |2020-11-13T12:29:59-06:00septiembre 30th, 2015|Categories: ae® | Octubre 2015|Tags: , , , , , , , , , , , , |0 Comments
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Leche Materna: por su bien y el tuyo

Leche Materna: por su bien y el tuyo

En México, sólo 1 de cada 7 madres da el pecho a su bebé. Los expertos advierten que este bajo nivel de lactancia tiene consecuencias serias en la salud pública del país. Debido a ello, hace dos meses, la Secretaría de Salud prohibió (salvo excepciones) el uso de fórmulas lácteas en los hospitales. Esto es lo que dice de la lactancia materna la OMS y Unicef.

1. De inmediato. La lactancia debe iniciar en la primera hora de vida del bebé.

2. Sin miedo. El dolor en los […]

By |2020-11-13T12:30:43-06:00septiembre 30th, 2015|Categories: ae® | Octubre 2015|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , |0 Comments
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Seres ¿Fantásticos?

Seres ¿Fantásticos?

El 6 de agosto de 1848, los tripulantes del HMS Daedalus vieron algo en el mar aproximarse hacia ellos a toda velocidad: una criatura que “medía por lo menos 18 metros… no tenía aletas, pero sí algo parecido a una crin de caballo, o a un matojo de algas, en el lomo”.

No fue la primera vez que un ser desconocido era descrito. Hay libros antiguos que mencionan animales que hoy nos parecen fantásticos: dragones, unicornios, hydras, etc. ¿Pero existieron esos seres? ¿Pueden haber ejemplares por ahí? Hay quien dice que sí. Quién […]

By |2020-11-13T12:31:28-06:00septiembre 30th, 2015|Categories: ae® | Octubre 2015|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |0 Comments
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Alitas picositas

Receta Alitas picositas

Ingredientes:

  • 12 alitas de pollo
  • 2 cucharadas de catsup
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de sazonador de pollo
  • 2 dientes de ajo.
  • 1/2 taza de salsa Tabasco (según la preferencia).
  • 1/2 barra de mantequilla.

Modo de preparación:

Limpiar perfectamente las alas de pollo, con un cuchillo partimos por las coyunturas y eliminamos las puntas. Picamos finamente los dientes de ajo y los colocamos en un recipiente con la mantequilla, la salsa catsup, la salsa Tabasco, el sazonador de pollo y el azúcar, mezclamos hasta tener una pasta uniforme. Untamos la pasta a las alitas y las dejamos marinar durante […]

By |2020-11-13T12:32:27-06:00septiembre 1st, 2015|Categories: ae ® | Septiembre 2012, Recetas|Tags: , , , , |0 Comments
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Tacos de camarón ¡estilo ensenada!

Receta Tacos de camarón ¡estilo ensenada!

RECETA

Ingredientes

800 gramos de camarón grande + 2 Huevos + 1 Taza de pan molido + Cátsup + Mayonesa + 1 Lata chica de chile chipotle + Lechuga picada + Sal y Pimienta + Tortillas.

Preparación

Antes que nada, prepara el aderezo: mezcla bien mayonesa, cátsup y el líquido de la latita de chipotles. Ahora, pela los camarones, límpialos bien y ábrelos en canal. Sazónalos con sal y pimienta y, si deseas, agrega una pizca de hierbas de olor. En un plato hondo pon los huevos batidos y en otro, el […]

By |2020-11-13T12:41:08-06:00agosto 31st, 2015|Categories: ae@ | Septiembre 2015, Filosofías de cocina, Recetas|Tags: , , , , , |0 Comments
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De la patria y de sus héroes

De la patria y de sus héroes

MES PATRIO

En uno de sus poemas (“Alta traición”), dice José Emilio Pacheco que no ama a su patria, pero que aun así “daría la vida por diez lugares suyos, cierta gente, puertos, bosques de pinos… varias figuras de su historia, montañas y tres o cuatro ríos”.

Tenía razón. Más que ese ente abstracto al que respetamos a punta de tamborazos, homenajes y declamaciones anacrónicas, la patria sea quizá lo que se ama, los chispazos sentimentales de una geografía que nos forma. Es decir, las canicas en el patio […]

By |2020-11-13T12:41:55-06:00agosto 31st, 2015|Categories: ae@ | Septiembre 2015|Tags: , , , , , , |0 Comments
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Suculencias del botanero local

GASTRONOMÍA | Suculencias del botanero local

GASTRONOMÍA

Pocos pueblos hay en el mundo con una cultura gastronómica tan popular y sabrosa como el chiapaneco. Y para muestra, más que un botón, unas cuantas botanitas.

Uno de los hábitos más arraigados entre los chiapanecos es la botana. Botanear es, digámoslo de una vez, algo así como una necesidad de sosegar al apetito mientras se brinda atención al alma con un trago de algo helado y, de preferencia, espirituoso. Comer no está mal, desde luego. Pero nuestra botana nos define como pueblo. Va aquí un breve […]

By |2020-11-13T12:42:50-06:00agosto 31st, 2015|Categories: ae@ | Septiembre 2015, Filosofías de cocina, Gastronomía chiapaneca, Recetas|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , |0 Comments
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Así somos, México y Chiapas, en cifras

Así somos, México y Chiapas, en cifras

INFOGRAFÍA

POBLACIÓN (2010)  Total: 112’336,538.

Mujeres: 57’481,307. Hombres: 54’855,231.

Chiapas: 4’796 580. Mujeres: 2’443,773. Hombres: 2,352,807.

 Integrantes por familia en el país: 3.9 Chiapas: 4.4.

EDUCACIÓN

Promedio de escolaridad (habitantes de 15 años y más): 8.6 (poco más del segundo año de secundaria).

Chiapas: 6.7 (poco más del sexto grado de primaria).

Bibliotecas públicas en el país: 1 por cada 15,256 habitantes.

Chiapas: 1 por cada 11,814 habitantes.

ESPERANZA DE VIDA

Mujeres: 77 años.

Hombres: 72 años.

Chiapas: 72.6 años en promedio.

EMPLEO Y SALARIO

Personas económicamente activas: 52’448,710.

De las cuales: 2’746,235 están desocupadas.

 En el país: 3 millones de niñas y niños de 5 […]

By |2020-11-13T12:43:40-06:00agosto 31st, 2015|Categories: ae@ | Septiembre 2015|Tags: , , , , , , |0 Comments
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