Festejando a la muerte

“La muerte siempre llega sola y siempre se va con alguien. Los mortales no podemos evitarla. Es posible torearla, capotearla, alejarla, espantarla con chochos y médicos, pero algún día vendrá por nosotros.“ Elena Poniatowska

A pesar que en la actualidad tenemos demasiada influencia anglosajona con noche de brujas o hallowen, aún conservamos nuestra tradición del día de muertos, que vienen desde nuestros ancestros.

Nuestro Estado está conformado por los mayas, zoques y chiapanecas, ya ellos honraban y rendían culto a sus muertos desde la antigüedad, llevaban ofrendas a sus difuntos alumbrados con antorchas encendidas, les ofrecían alimentos y bebidas, e inciensos. Con la […]

Pie de manzana

Qué necesitas:

  • 300 gramos de pasta de hojaldre (se compra en los supermercados)
  • Harina para enharinar
  • Mantequilla para engrasar
  • 1 1/2 cucharaditas de miel de maíz clara
  • 3/4 de taza de azúcar
  • Una pizca de sal
  • 3/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 3 1/4 tazas de manzanas peladas y cortadas en rebanadas delgadas
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 taza de crema espesa

Para la cubierta

  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de galletas Marías molidas y cernidas
  • 1/4 de taza de nueces finamente picadas
  • 1/3 de taza de mantequilla derretida
  • 1/4 de taza de harina
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/8 de cucharadita de nuez moscada

Preparación:

  1. Precaliente el horno a 210ºC
  2. Extienda la pasta con un rodillo sobre una mesa […]
By |2017-02-07T21:47:33-06:00noviembre 1st, 2009|Categories: ae® | Noviembre 2009, Recetas|Tags: , , , , , |0 Comments

Dalai Lama

“El enojo, el orgullo y la competencia son nuestros verdaderos enemigos. Nunca se puede ser feliz con actitud de ira.”

El actual Dalai Lama (el decimocuarto) nació en el seno de una familia de campesinos pobres tibetanos en el pequeño poblado de Takster. El Dalai Lama era considerado reencarnación de la divinidad. Cuando un Dalai Lama muere, se cree que  su alrededor entra en el recién nacido, que tras ser identificado, por determinadas pruebas tradicionales, se convierte a su vez en el nuevo Dalai Lama. Con sólo dos años de edad, tales visiones proféticas del Lama del monasterio de Sera, Kewtsang […]

Kyoto, el alma de Japón

Kyoto tiene la magia del Japón antiguo, dónde la gente todavía viste kimono, mezclada con la modernidad del Japón actual.

Fue la capital de Japón durante más de un millar de años. El legado de aquella época todavía se aprecia en sus calles, en su cultura y- en sus refinadas tradiciones culinarias. Pertenece a la zona Kansai, y se localiza a 513 kilómetros de Tokyo y a 43 kilómetros de Osaka, cuenta con una población de 1.430.000 habitantes.

Más de 1.600 templos budistas, cientos de sintoístas, villas imperiales, 200 jardines y algunos de los mejores museos del país. Demasiados y extensos […]

¡Que se te prenda el foco!

Algunos mexicanos son consumidores desordenados y poco informados, al acudir al supermercado tienden a cambiar de opinión y consumir artículos más económicos, sin importar el impacto contaminante y la calidad de estos.

Nuestro país ocupa el décimo tercer lugar dentro de los 25 países considerados como mayores emisores de Gases de Efecto Invernadero (GEI), con una participación del 1.23 por ciento respecto al total mundial. Los focos incandescentes son los principales emisores del GEI.

Los focos incandescentes o convencionales son dispositivos muy ineficientes, ya que más del 90% de la electricidad que utilizan la transforman en calor, mientras que la energía restante […]

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