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El chile y su historia | GASTRONOMÍA
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El chile y su historia | GASTRONOMÍA

ae® | Septiembre 2018, Gastronomía

El chile y su historia | GASTRONOMÍA

GASTRONOMÍA |

Alimento legendario cuyo consumo está ligado fuertemente a las distintas culturas de Mesoamérica y que además es considerado un ícono de México ante el mundo, el chile es hoy en día uno de los principales frutos tanto de este país como de América latina, además un condimento presente en comidas de África, Asia y parte de Europa; pero, ¿qué hay detrás de su cultivo y de su gran tradición en los hogares mexicanos? Antes que nada, cabe señalar que este alimento tiene sus raíces en América del sur y fue abarcando un mayor número de […]

By Revista Avisos Efectivos|2020-10-22T12:57:49-06:00agosto 28th, 2018|Categories: ae® | Septiembre 2018, Gastronomía|Tags: África, alimento, américa del sur, américa latina, arma de guerra, asia, aztecas, chile, comiedas, condimento, conquista, cultivo, cultura, culturas de mesoamérica, curar, dioses, economía mexicana, enemigo, españoles, europa, frutos, gas lacrimógeno, gastronomía, historia, humo del chile, icono de méxico, identidad, mal de ojo, méxico, nómadas, ofrendas, propiedades mágicas, rituales, sabor mexicano, semillas, tradición|0 Comments

La limpia mediante “la pasada de huevo”

Por: Carlos Hiram Culebro Sosa

Templo de San Pascualito

En este escrito describo la técnica de la “pasada de huevo” que emplean grupos marginados, aunque también recurren a ella incluso personas que han sido formadas en el campo de la salud.

Con otras formas curativas como el rociar con aguardiente al cuerpo del enfermo o la ingestión de hierbas, pertenece a la categoría genérica de “limpias”. Un “curandero” puede ser perito en más de uno de esos procedimientos, incluyendo el tratamiento de alteraciones en la salud física como la cura del “empacho”, la “sobada de huesos” o las “operaciones invisibles”. Todos esos procedimientos […]

By Revista Avisos Efectivos|2017-02-07T21:41:11-06:00octubre 1st, 2011|Categories: ae® | Octubre 2011|Tags: aguardiente, azareada, bebé con ojo, Chiapas, ciencia contemporánea, curandero, curativas, empacho, enfermo, espanto, gallina de rancho, huevos de granja, la limpia, la vista, limpia, mal de ojo, mal puesto, males, medicina alternativa, mental, mirada fuerte, operaciones invisibles, pasada de huevo, rameen, recintos, salud, san pascualito, sobada de huesos, templo de san pascualito, tuxtla gutiérrez, vacuna, veladoras, zope|0 Comments

Tuxtla Gutiérrez, Coyatoc

Coyatoc – en lengua toque –

La capital es el perfecto punto de partida para comenzar a descubrir las maravillas de Chiapas. Tuxtla Gutiérrez es el centro de las actividades políticas, comerciales y económicas del Estado.

Sus alrededores cuentan con impresionantes bellezas naturales como el importante Cañón del Sumidero, el Zoológico Miguel Álvarez del Toro (ZOOMAT).

Tuxtla Gutiérrez encuentra sus raíces en la lengua náhuatl TUCHTLAN (Tochtli: conejo y Tlantli: abundancia), y Gutiérrez por nuestro héroe Joaquín Miguel Gutiérrez quien ofrendó su vida luchando por sus ideas federalistas. El nombre de la ciudad en dialecto toque corresponde a Coyatoc o Coyatocmó (coy-ya: conejo y tu: […]

By Guía Chiapas|2017-02-07T21:45:56-06:00agosto 1st, 2011|Categories: Centro, GuíaChiapas® | Agosto 2011, Sin categoría|Tags: abundancia, agricultura, altares día de muertos, barrio, bellezas naturales, cañón del sumidero, capital de chiapas, casa de los conejos, colonia, colonias, conejo, coronación, coyatoc, curaciones de espanto, federalistas, fiestas, fiestas populares, ganado, iglesia, inegi, joaquin miguel gutiérrez, lengua náhuatl, lengua zoque, mal de ojo, maravillas de chiapas, mestizos, onomástico, santo patrón, sentadas del niño dios, thantli, tochtli, tradiciones, tuchtlan, Tuxtla Gutiérrez AV, tuxtlecos, zomé, zoológico miguel alvarez del toro, ZOOMAT, zoquez|0 Comments