Tapitas de pan con bacalao
Tapitas de pan con bacalao
Ingredientes
- 1/2 kg de bacalao remojado, enjuagado durante dos días con agua (debes enjuagar y cambiar el agua dos veces) y desmenuzado.
- Un pan de caja tradicional coleto.
- 1.5 kg de jitomate picado.
- 2 cebollas picadas.
- 4 ajos picados.
- 1/2 kg de papa cambray.
- Aceite de oliva.
- Aceitunas, chiles güeros al gusto, sal y pimienta al gusto.
Preparación
Cuece previamente las papas de cambray. Aparte, en una sartén fríe en aceite de oliva la cebolla, el ajo y el jitomate. Sazona y agrega el bacalao con otro poco de aceite. Fríe 5 algunos minutos hasta integrar bien. Finalmente, agrega las […]
