Comida mexicana, historia y sabor

Declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2010, la gastronomía mexicana forma parte de una identidad y de una tradición milenaria que ha encontrado eco en distintas partes del mundo. México es reconocido tanto por su riqueza histórica como por sus tesoros naturales, pero sin duda una de las mayores atracciones para todo aquél que nos visita es la comida; sí, el estomago ha sido el mejor puente con personas de otros rincones, la vía por la cual brindamos una parte esencial de nosotros mismos.

Rito y pasión, la comida de la tierra mexicana ha sido el fruto […]

Lo que vino de España

INFOGRAFÍA

Con la llegada del pueblo español a México se llevó a cabo no sólo un proceso de colonización, sino también de sincretismo que abarcó tanto lo religioso como lo gastronómico. He aquí algunos alimentos y bebidas que irrumpieron en tierras mesoamericanas y se combinaron con la cocina de la región.

Cerveza

Sí, la tan valorada bebida de fiestas y reuniones llegó a México de la mano de los europeos.

Arroz

Con ayuda de los árabes que lo exportaron a España, este […]

Carlos Enrique Taboada Walker

Considerado el padre del cine de terror en México, Taboada fue, y sigue siendo, un referente para el género no sólo en nuestro país, sino también en el extranjero. Director, guionista y actor, realizó una carrera prolífica tanto en la pantalla grande como en la televisión. Algunos de sus trabajos más representativos son:

  • Hasta el viento tiene miedo (1968)
  • El libro de piedra (1968)
  • Más negro que la noche (1975)
  • Veneno para las hadas (1984)

5 cosas para recordar al maestro Taboada

  1. Creció en el seno de una familia artística. Desde temprana edad mantuvo un importante […]

¿Como prevenir el abuso sexual infantil?

FAMILIA

Es terrible: 1 de cada 5 niños es víctima de violencia sexual (acoso, abuso, violación, explotación…). Y según la Organización Mundial de la Salud (OMS), esa cifra podría ser mayor. Además, no distingue razas, religiones o clases sociales. Por eso, tanto para prevenir como para reconocer si nuestros hijos e hijas pudieran estar sufriendo alguna clase de violencia sexual, la mejor herramienta es la información.

1. Hablar. El tema no es sencillo. Pero es posible (y necesario) hablarlo si adaptamos nuestras palabras y explicaciones a su edad.

2. Explicar. Dependiendo de la edad, puedes usar cuentos o dibujos para explicar qué partes […]

En gustos se rompen estilos

Lo que tu cabello dice sobre ti

Negro, largo, grueso, rasurado o abundante; al natural o teñido; liso, rubio, delgado y sedoso; corto, chino y café; son muchos los colores, texturas y estilos del cabello. Éste no sólo refleja una herencia biológica, sino también una personalidad y estilo de vida. Mediante tu cabello y la forma de peinarlo proyectas una imagen que puede ser interpretada.

En China usan el Mian Xiang, a través de esta técnica se puede leer el rostro de una persona para conocer elementos del carácter y personalidad, entre los datos a interpretar está el cabello. Según […]

Izapa 2012, el fin de la cuenta larga

Colaboración especial: Dr. Emiliano Gallaga Murrieta | Director del Centro INAH CHIAPAS

“En la próxima creación, los Bolon Yokte (o nueve Señores de la noche), retornarán para…”

Así reza la Estela Nº 6 de Tortuguero, la única que hace mención del fin del treceavo baktún, la culminación de la Cuenta Larga Maya. El destino así lo estableció, quizo que esto sucediera, que la última parte de glifos tallados en la piedra se erosionaran para impedir saber lo que nos sucederá.

Pocos son los eventos de los que se habla con tanta fuerza en todo el mundo y la fecha está cada vez más […]

Eloina Ríos Madrigal hands used to create magic

The suit of Chiapaneca, a term coined from the time of the Spanish Conquest, has changed its shape and color, beginning in the decade of the 40 in a single tone(monochrome) to go to the various changes in the 70´s.

In 1947 the Chiapas are embroidered dresses only in semi-shaded background (tul) white, when the creativity of a great woman chiapacorceÒa ìEloÌna RÌos Madrigalî, is manifested by the concern to do something different. A change that completely transforms the original suit in Chiapas, the idea comes and takes place, is added aniline black color when starch is being prepared and stained the point, and starched and ironed is embroidered cut nuanced. From this day started with embroidery of the city, including development of flights returned stitchand stitch meshed shading (blue) and a single color.

The result is spectacular and the acceptance of the general population, to the extent that at the time many people consider as the original suit.

But beyond its history, this dress has a close relationship with the past, religion and lifestyle of the locals at the time: […]

Glorioso Cristo de Chiapas

Este monumento de acero inoxidable, denominado El Glorioso Cristo de Chiapas, es obra del arquitecto mexicano Jaime Latapí. La obra resulta innovadora, ya que a diferencia de otras esculturas en las que la figura se esculpe en piedra, la figura del Cristo de Chiapas la esculpe la luz, es decir al tratarse de una cruz calada, será el paso de la luz la que forme la figura del Cristo Redentor.

Su altura es de 62 m considerados desde la base, es más alta que el Cristo redentor de Río de Janeiro, Brasil. Más allá de su valor como obra artística, el monumento busca 4 vertientes que son la ecológica, la cultural, la religiosa y la […]

Eloina Ríos Madrigal, manos que elaboraban magia

* Un especial agradecimiento a Adriana Malpica Gutú por rescatar la labor de su abuelita.

Traje de chiapaneca

El traje de chiapaneca, término que se acuña desde la época de la Conquista española, ha modificado su forma y color, iniciando en la década de los 40 en un solo tono (monocromático) para pasar a los diversos matices en los años 70.

En 1947 los trajes de chiapaneca son bordados matizados únicamente en punto y con fondo (tul) blanco, cuando la creatividad de una gran mujer chiapacorceña “Eloína Ríos Madrigal”, se manifiesta con la inquietud de hacer algo diferente. Un cambio que transforma  completamente […]

Eloina Ríos Madrigal manos que elaboraban magia

1918 – 2011

Un especial agradecimiento a Adriana Malpica Gutú por rescatar la labor de su abuelita.

Traje de Chiapaneca

El traje de chiapaneca, término que se acuña desde la época de la Conquista española, ha modificado su forma y color, iniciando en la década de los 40 en un solo tono (monocromático) para pasar a los diversos matices en los años 70.

En 1947 los trajes de chiapaneca son bordados matizados únicamente en punto y con fondo (tul) blanco, cuando la creatividad de una gran mujer chiapacorceña “Eloína Ríos Madrigal”, se manifiesta con la inquietud de hacer algo diferente. Un cambio que transforma completamente el traje de chiapaneca original, la […]

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