Chef Marta Zepeda, historias de sabor en Chiapas

Magia detrás de cada bocado

Joven comprometida con la promoción y difusión de Chiapas, en lo que va del año acudió a varios festivales para difundir nuestra gastronomía. A través de la pasión que siente por la cocina, cumple su compromiso de compartir al mundo todo lo que es el estado, además de promover el turismo gastronómico.

Originaria de San Cristóbal de las Casas, la chef Marta es una joven entusiasta y trabajadora. Amante de la cocina desde niña, pasión que inconscientemente la llevó a estudiar la Licenciatura en Gastronomía y Hotelería. Tierra y Cielo fue su proyecto […]

Las locas aventuras de la primera bicicleta que llegó a Chiapas

Por: Manuel Burguete Estrada

Don Daniel Malpica merece inaugurar el Salón de la Fama, que han propuesto los cronistas deportivos y colegas periodistas de Chiapas. De la dinastía de los Malpica del puerto de Veracruz, los dueños del periódico más viejo de México “El Dictamen”. Don Danielito es pionero del ciclismo en estas latitudes sureñas. Allá en el puerto jarocho inició su carrera ciclista en 1892. Se entusiasmó con los avances técnicos que habían logrado Michaux, Sivrac, Ader, Sargent y Thompson en eso de la cadena, los pedales y el cuadro, sin faltar la rueda de metal de Michelin y Meyer. […]

Taller Leñateros a combination of fiber, color and textures

Right by San Cristobal de las Casas, you will find the Lenateros Workshop. At this magical place leaves and seeds are transformed in a great variety of items along with recycled materials and natural fibers.

The Mexican poet Ambar Past founded this workshop in 1975. The objective is to document, and spread the cultural values of the locals, the songs, literature, and crafts and to rescue things and traditions that are about to disappear like the extraction of color from plants.

The lenateros create, show, invent new things and work in different ways to make handcrafted paper, notebooks, solar silkscreen, wood engraving and painting with plants. The organization is pro environment, recycle and to create work of art.

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Kiki Suárez la alemana que conquistó Chiapas

Deprimida por su escaso español que le impedía comunicarse como psicoterapeuta y lo lejos que se encontraba de casa, tomó unos pinceles y frascos de pintura sobre una cartulina cualquiera y logró explotar  el talento que nunca imaginó que traía.

Desde muy pequeña Kiki tuvo la necesidad de comerse al mundo, viajó por distintos países, hasta que terminó su carrera y justo antes de tomar la decisión de  vivir en la India, una amiga la invita a conocer México; tras un recorrido por lugares como Chihuahua, Los Mochis, Mazatlán, Guadalajara y Guanajuato llega a Chiapas donde conoce a su esposo Gabriel […]

Taller Leñateros mezcla de fibras, color y textura

El Taller Leñateros es la única editorial en México operada por artistas mayas

 

Muy cerca del corazón de la ciudad de San Cristóbal de las Casas, se encuentra “ el Taller Leñateros”, un centro artesanal que transforma trozos de tallos, hojas, semillas para crear y darle vida a un gran número de artesanías a base de material reciclado y fibras naturales.

Este colectivo fundado en 1975 por la poeta mexicana Ambar Past, tiene dentro de sus múltiples objetivos el de documentar, enaltecer y difundir los valores culturales amerindios y populares: el canto,  la literatura, las artes plásticas; rescatar técnicas antiguas en vías de desaparición como la extracción de colorantes de hierbas silvestres.

Los Leñateros […]

Atrévete a despegar los pies de la tierra

LO QUE TU MENTE PUEDE IMAGINAR, TU CUERPO LO PUEDE LOGRAR

Para aquellos que gustan de la montaña, preparense para este mundo de nudos, equipo y movimientos. La Escalada en Roca hoy en día se ha convertido en un deporte cada vez más accesible y seguro. Chiapas es el escenario ideal, por la cantidad de lugares para practicar este deporte  y la calidad de la gente que las escala.

Alguien que desde sus inicios comenzó a analizar las diferentes elevaciones que tenía el estado, enfocándose principalmente en la meseta de Copoya, la cima de las cotorras y el Cañón del […]

Catedral de San Marcos

Color – Sentimiento – Pasión

Desde 1560 en Tuxtla Gutiérrez ha existido una iglesia construida para venerar a su santo patrono San Marcos, iglesia que este año celebra su 47 aniversario declarada catedral.

Algunas de sus modificaciones importantes que se le han realizado son la de 1913 que es cuando pierde su fachada colonial y es transformada en moderna y en 1981 que agregan sobre el portón principal un león con alas representativo de San Marcos y una torre campanario con reloj musical.

Fue visitada en 1990 por su santidad Juan Pablo II, motivando a las autoridades a realizarle una modificación neocolonial, es decir, un parque con kiosco, fuente y una cruz al […]

San Juan Chamula a place full of magic and tradition

One of the most mystical and magical places in the state. San Juan Chamula, when your visit it, you will enter a different culture that will make you feel emotions just because of the Tzotzil traditions and customs that are kept alive.

From the moment you approach this place you can admire the pine trees, silk cotton trees, oaks and lots of trees that characterize this forest region, and some of their economic activities like farming and farm.

At the time you dive into the town you can visit the main temple where you will find an peculiar atmosphere due to the mixure of evangelism and rituals from the pre-Hispanic times, combined with decor that consists mainly […]

San Juan Chamula un lugar lleno de magia y tradición

Uno de los lugares mas místicos y mágicos en el estado es San Juan Chamula que al visitarlo te adentrarás en una cultura diferente y te hará sentir emociones únicas, ya que las tradiciones y costumbres tzotziles no se han perdido.

Desde que te aproximes al lugar podrás admirar los pinos, ceibas, robles y la gran cantidad de árboles que caracterizan a esta región boscosa, así como algunas de sus actividades económicas como el cultivo y la granja.

Al adentrarte al poblado podrás visitar el templo principal donde encontrarás una atmósfera peculiar debido a la mezcla de rituales de evangelización y  épocas prehispánicas, que aunado a la decoración conformada principalmente por velas de diferentes tamaños y colores, la creencia […]

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