La herejía chiapaneca

GASTRONOMÍA | La herejía chiapaneca

Pocos seres hay en el mundo tan injuriados como el cerdo. A modo de insulto, entre los siglos XV y XVII, Castilla y Portugal llamaron ‘marranos’ (del ár. hisp. muharrám) a los conversos que judaizaban en secreto. E incluso El Mismísimo nos previno en el Antiguo Testamento acerca de la carne del cochi como fuente de impureza.

Con todo, junto a nuestra hipocresía, abunda también en el mundo una clase de sabiduría que se llama gula. Para los sabios de esa escuela, el cerdo es dios. Lo supieron los romanos. […]

Milagros, S.A.

CULTURA | Milagros, S.A.

SUMARIO EN CAJA DE 20 MG

¿Siempre quisiste lucir un abdomen como el del rey Leónidas (en 300), pero a ti eso del gym o los deportes no se te dan, más que en la tele y en domingo? No sufras más. No estás solo.

El mes pasado, un lector amigo nos solicitó un consejo para bajar esas complicadas llantitas que solemos padecer hasta los hombres más varoniles. Pero, por favor, “sin necesidad de ir al gym”, aclaró.

Pensamos de inmediato que eso debía ser un trabajo para San Judas Tadeo, […]

Salmón en adobo

RECETA | Salmón en adobo

Ingredientes:

  • Papel aluminio
  • 4 medallones de salmón
  • 1 Pastilla de adobo
  • Zumo de 8 limones
  • Zumo de 1 naranja
  • 4 dientes de ajo rebanados
  • 1 Ramito de epazote desinfectado
  • 1 Cebolla morada en medias lunas
  • 1 Chile habanero en rodajas
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Disuelve el adobo en el limón y la naranja. De ser necesario, salpimienta. Deja reposar el salmón en el adobo durante 5 minutos. Coloca cada medallón sobre un trozo grande papel aluminio. Sobre cada trozo de salmón, distribuye el ajo, algunas hojas de epazote, la cebolla morada y 2 ó 3 rodajas de chile habanero […]

Reiki ten una vida armoniosa y feliz

SALUD | Reiki ten una vida armoniosa y feliz

En estos tiempos en que una nueva era despierta y el estrés es una moda, REIKI aparece como una alternativa más de sanación integral para la humanidad. Durante los últimos años cada vez más personas hacen uso de este tipo de terapias para tener una vida más armoniosa.

Este método de sanación antiguo, se basa en la transferencia de energía universal; la misma energía que contiene nuestras células y todo lo viviente. Es transmitida por medio de la imposición de manos de un canalizador que fortalece […]

Cómo montar una papelería y hacerla rentable

DIPAMEX | Cómo montar una papelería y hacerla rentable

Uno de los negocios más rentables, limpios y sencillos de operar son las papelerías. Aunque hay muchas, lo cierto es que ante el crecimiento demográfico, cada vez son más las personas que necesitan de los productos y servicios que ofrece una papelería.

Una papelería vende productos escolares y de oficina, pero puede ampliar su oferta a muebles de oficina, mercería, productos de moda para niños y jóvenes, regalos de temporada, impresión para arquitectos y diseñadores, etc. Es decir, hay muchas posibilidades de negocios dentro de uno […]

Haz que tu negocio funcione sin ti

ACTION COACH | Haz que tu negocio funcione sin ti

¿Te gustaría saber que tanto dominas las áreas en tu negocio?

DINERO Y FINANZAS

¿Conoces de manera diaria las entradas y salidas de dinero de tu negocio de manera consistente?

  • A) SI
  • B) NO
  • C) DE VEZ EN CUANDO

¿Conoces y monitoreas tus saldos semanales de cuentas por cobrar, cuentas por pagar, inventarios, ingresos/gastos y bancos?

  • A) SI
  • B) NO
  • C) Nunca están a tiempo y nunca los reviso

¿Pides a tu contador y revisas tus estados financieros MENSUALMENTE?

  • A) SI
  • B) NO
  • C) Nunca están a tiempo y nunca los reviso

¿Conoces cuánto […]

Y hablando de mamás

CULTURA | Y hablando de mamás

¡Y no me hagas esa carota!

Hay una obra de Aristófanes en donde las mujeres obligan a los hombres a dejar la guerra. “Si vas a la guerra, no tendrás intimidad conmigo”, o algo así les prometen –y les cumplen– a sus maridos. Bravos guerreros y todo, a los soldados griegos no les queda más remedio que desistir de su ánimo bélico.

Hace unos años, en un poblado de México, hartas de ver regresar a sus maridos borrachos, sin dinero y hasta violentos, las mujeres se armaron con […]

Avena para el corazón

SALUD | Avena para el corazón

Según un estudio de la UNAM, las enfermedades del corazón se encuentran entre las  principales causas de muerte en el país. Un modo prevenirlas, dicen, es aumentar el consumo de alimentos como la avena (que además es ideal para bajar de peso).

El agua de avena es una forma sencilla de mejorar el estilo de vida. En la investigación de la UNAM, se reveló que sólo 60 gramos de avena al día pueden controlar el colesterol y los triglicéridos, pues contiene betaglucanos, fibra soluble y gran cantidad de antioxidantes.

Por […]

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