Nutrición Punto Vital, come comida verdadera | SALUD

SALUD | Nutrición punto vital. Come comida verdadera

Es una demanda urgente que hace nuestro cuerpo, estamos rodeados de comidas rápidas, industrializadas, con sabores, olores, colores, texturas artificiales con lo que “te llenas” pero no te nutres.

Los niños, jóvenes y adultos estamos cada día más expuestos, por esa razón, a sufrir las enfermedades tan mencionadas como: Hipertensión, Cáncer, Diabetes, Lupus, Sobrepeso, entre otras; y cada vez a más temprana edad.

“En nuestro estado tenemos la inmensa fortuna de encontrar en los mercados variedad de frutas, verduras, pescados frescos, aún podemos encontrar […]

Alambre vegetariano

RECETA DEL MES

Si estos días quieres consentirte y comer algo rico además de sano, una opción práctica para ti puede ser un buen alambre vegetariano. Nosotros te damos la receta, sólo recuerda que la cantidad de ingredientes varía según el gusto y la porción que desees servir.

Ingredientes:

  • 2 dientes de ajo.
  • Aceite de olivo.
  • 1 chile serrano.
  • 1 lata de champiñones.
  • 2 cebollas.
  • 2 pimientos verdes y 2 rojos.
  • 1/4 kg. De queso Oaxaca.
  • Sal condimentada.
  • Salsa inglesa.

Preparación:

Corta los dos dientes de ajo y ponlos en la sartén con aceite de oliva. Procura que sea a fuego […]

Consejos para lucir unos pies hermosos

TIPS DE BELLEZA | Consejos para lucir unos pies hermosos

BELLEZA

En el invierno solemos usar zapatos casi todo el tiempo, y solemos olvidarnos de cuidar nuestros pies. Pero los meses de frío ya están a punto de terminar y pronto querrás volver a usar sandalias. Ahora es el momento perfecto para empezar a cuidar de esa parte de tu cuerpo que tanto hace por ti. Te damos algunos consejos útiles.

Callos. Un baño de pies es ideal para recuperar la suavidad natural de tus pies. Frótalos antes con piedra pómez (movimientos circulares). Luego, agrega al […]

Chipilín con bolita

GASTRONOMÍA CHIAPANECA | Chipilín con bolita

Un platillo con gran valor histórico y sabor

Tuxtla Gutiérrez se caracteriza por contar con una alimentación bastante completa, entre sus platillos típicos encontramos el Chipilín con bolita, delicia culinaria chiapaneca por excelencia.

El chipilín son hojas con historia. Cuenta la leyenda Maya, que Chac dios de la lluvia estaba enamorado de Ixchel diosa de la luna, pero su amor no fue correspondido. Así que por despecho Chac cubrió el cielo con un manto de nubes negras para que nadie pudiera ver a Ixchel. Tres años el cielo estuvo cubierto […]

Aceite de Argán, una cura de 3 mil años

SALUD Y BELLEZA | Aceite de Argán, una cura de 3 mil años

La historia del árbol de Argán no sólo está ligada a la de los bereberes del suroeste de Marruecos y oeste de Argelia (donde crece), sino con la de la cosmética y de la medicina.
Desde hace casi 3 mil años, las mujeres bereberes han usado el aceite de Argán por sus virtudes alimentarias, pero también para aplicarlo en piel, uñas y cabello. Tradicionalmente, lo han utilizado en bebés y niños, para ayudar a cicatrizar heridas y quemaduras, y en personas adultas, […]

Sopa de cebolla

RECETA | Sopa de cebolla

Ingredientes:

  • 3/4 cebolla cortada en medias lunas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada sopera (rasa) de harina
  • 1 litro de caldo de pollo concentrado
  • 8 rebanadas de pan tostado untadas con ajo
  • 4 puños grandes de queso rallado
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

En una cazuela amplia, añade las cebollas, el ajo, la mantequilla, el aceite y una pizca de sal. Sin dejar de mover, salteamos la cebolla a fuego lento unos 5 minutos. Espolvorea la harina y deja que se cocine dando vueltas otros 5 minutos. Agrega el caldo. Salpimienta y deja […]

Hojuelas

Derivado de celebraciones religiosas, sobretodo en la época decembrina, es común encontrar hojuelas, tanto tendidas como en forma de rosa. Este alimento suele ser entregado después de efectuados los rezos en honor al niño Dios.

Las hojuelas (el nombre se obtiene de su apariencia como las hojas) son preparadas con harina, azúcar, leche, manteca, huevos, sal y polvo para hornear. La mezcla es sumergida en aceite hasta que se vea ligeramente dorada.

Las hojuelas son consumidas por habitantes de diversos municipios, sobresaliendo las elaboradas en San Cristóbal de Las Casas y en Comitán de Domínguez.

Pollo con queso

Con solo cinco ingredientes, este plato tiene un toque de sofisticación, ideal cuando se tiene invitados entre semana.

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas, sin piel
  • Aceite de oliva, para engrasar
  • 140 g de queso cheddar, rallado
  • 1 cucharada colmada de mostaza en grano
  • 3 cucharadas de leche,
  • preferentemente entera
  • 150 g de tomates cherry
  • Brócoli y papas asadas como guarnición.

Preparación:

  • Precalentar el horno a temperatura de 200º C/gas 6/ convección 180º C. Cortar las pechugas en filetes para que el tiempo de cocción sea menor. Untar ligeramente con aceite una bandeja para el horno y colocar el pollo en una sola capa Mezclar el queso con la mostaza y la […]
By |2017-02-07T21:41:10-06:00octubre 1st, 2011|Categories: ae® | Octubre 2009, Recetas|Tags: , , , , , |0 Comments

Ecología en casa

Una pequeña aportación diaria, desde nuestros hogares podemos contribuir a la conservación del medio ambiente. Reciclaje de papel, vidrio, botellas, disminución en el uso de detergentes, ahorro de agua y luz, pueden ser enormes contribuciones si todos actuamos juntos.

Vivir con las mismas comodidades pero con sentido común y haciendo unos pequeños cambios en nuestros hábitos diarios para que nuestras acciones sean más ecológicas y sostenibles.

Ecología en la cocina

La cocina es un buen lugar para empezar a aplicar una conciencia ecológica sustituyendo hábitos y artículos de cocina por otros que sean mas favorables con el medio ambiente.

Los filtros […]

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