Champurrado

RECETA

Una de las bebidas clásicas de estas épocas es nada menos que el famoso champurrado, el cual puedes combinar con un rico tamal o pan de la región. Si deseas prepararlo y aún no sabes cómo hacerlo, aquí te decimos una manera rápida fácil y sencilla para que esta delicia no falte en tu reunión navideña.

Ingredientes:

  • 2 litros de leche.
  • 2 tablas de chocolate.
  • 3 rajas de canela.
  • 1 taza de azúcar o piloncillo
  • ¼ de kilo de masa de maíz.
  • 1 litro de […]

Alambre vegetariano

RECETA DEL MES

Si estos días quieres consentirte y comer algo rico además de sano, una opción práctica para ti puede ser un buen alambre vegetariano. Nosotros te damos la receta, sólo recuerda que la cantidad de ingredientes varía según el gusto y la porción que desees servir.

Ingredientes:

  • 2 dientes de ajo.
  • Aceite de olivo.
  • 1 chile serrano.
  • 1 lata de champiñones.
  • 2 cebollas.
  • 2 pimientos verdes y 2 rojos.
  • 1/4 kg. De queso Oaxaca.
  • Sal condimentada.
  • Salsa inglesa.

Preparación:

Corta los dos dientes de ajo y ponlos en la sartén con aceite de oliva. Procura que sea a fuego […]

Submarino para este invierno

RECETA DEL MES

Una de las bebidas clásicas de la Argentina, en invierno, es nada menos que el submarino. Así que para contrarrestar el frío de una manera fácil y deliciosa, te diremos cómo preparar esta rica bebida para ti y tu familia.

INGREDIENTES:

  • 1 Una o dos tazas de leche (puede ser deslactosada)
  • 2 Barras de tu chocolate favorito
  • Malvaviscos
  • Azúcar

PREPARACIÓN:

Pon la leche en una olla y hierve a fuego lento. Sirve la leche en una taza grande o de preferencia en un vaso hondo. Coloca dentro del recipiente las dos barras de chocolate, deja reposar por un minuto y luego revuelve con una cuchara. Añade azúcar y los malvaviscos a tu gusto. Listo, tienes un rico submarino que puedes […]

Té Chai, hazlo tú mismo

RECETA

Ingredientes:

  • 4 trozos de canela
  • 1 cucharadita de semillas de cardamomo
  • 10 clavos de olor enteros
  • 5 tazas de agua
  • De 2 a 3 bolsitas medianas de té negro
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/4 taza de miel
  • 3 tazas de leche

Preparación:

Tienes que envolver la canela junto con el cardamomo y los clavos de olor en un pequeño paño o estopilla y amarrar con un hilo, después ponlo en una olla con agua. El hilo deberá quedar afuera, para que puedas sacar el paño sin ningún problema. Hierve a flama baja y deja hervir por 15 minutos. Procura no pasar de esos 15 minutos. Después de ese tiempo, apaga la estufa y añade el té y déjalo reposar 3 minutos. Saca el pequeño […]

Tacos de camarón ¡estilo ensenada!

Receta Tacos de camarón ¡estilo ensenada!

RECETA

Ingredientes

800 gramos de camarón grande + 2 Huevos + 1 Taza de pan molido + Cátsup + Mayonesa + 1 Lata chica de chile chipotle + Lechuga picada + Sal y Pimienta + Tortillas.

Preparación

Antes que nada, prepara el aderezo: mezcla bien mayonesa, cátsup y el líquido de la latita de chipotles. Ahora, pela los camarones, límpialos bien y ábrelos en canal. Sazónalos con sal y pimienta y, si deseas, agrega una pizca de hierbas de olor. En un plato hondo pon los huevos batidos y en otro, el […]

Hummus

RECETA | Hummus

LA RECETA DEL MES

He aquí una de las herencias más influyentes de la cocina árabe. Tal vez su enorme popularidad se debe a que, sea combinado o servido simplemente sobre un pan o tostada, siempre será delicioso.

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1/2 kg de garbanzos cocidos.
  • El jugo de 2 limones pequeños.
  • 3 cucharadas de tahini (pasta de ajonjolí).
  • 3 dientes de ajo machacados.
  • 1 pizca de comino.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación

Coloca los garbanzos con media taza de agua en la licuadora. Mezcla en potencia alta hasta obtener la consistencia de un puré homogéneo. Agrega el tahini, los ajos, […]

Tapado de mariscos

RECETA | Tapado de mariscos

LA RECETA DEL MES

Para este periodo electoral, quisimos traerte un rico tapado… nomás que, éste sí, agradable, nutritivo y caribeño. Básicamente, es un caldo de mariscos, pero con leche de coco y cáscaras de plátano.

Ingredientes

1 pescado de tu agrado, 3 cabezas (extras) de pescado sin agallas, 12 camarones limpios, 2 jaibas, 400 gramos de calamares, 400 gramos de ostiones, 400 gramos de almejas, 4 dientes de ajo machacados, 1 cebolla picada, 1 taza de apio picado, 2 tomates picados, 1 pimiento verde picado, 1 manojo de cilantro, 2 […]

Pan francés

RECETA | Pan francés

RECETA

Pan francés

Hay muchísimas variedades de esta receta. Te proponemos una muy sencilla, pero no tengas miedo de experimentar, quitar o añadir ingredientes y darle tu propio toque especial. Siempre pide a tu papá o mamá que te ayuden un poco cuando manipules la estufa.

Ingredientes

• Pan de caja en rebanadas. • 2 huevos. • Un chorrito de leche. • 1 cucharada de azúcar. • 1 pizquita de sal. • Mantequilla y aceite para freír (el aceite es para que no se queme la mantequilla). • Canela molida. • Miel de maple […]

Jugo energético

RECETAS SALUDABLES | Jugo energético

Si te propusiste hacer ejercicio para bajar los kilos que te heredó la magia de la navidad, este jugo te conviene. Es sano, delicioso y te dará la energía que necesitas para acometer la tarea. De todos modos, intenta también reducir tu consumo de azúcar industrial, harinas y sal, pues son alimentos que contribuyen a que te sientas cansado y sin ánimos.

 

Ingredientes:

2 Zanahorias · 1 Tomate · 1 Manzana · 1 Naranja · 1/2 Limón

 

Preparación:

Retira la cáscara de la naranja y el limón, pero trata de dejar la mayor […]

Tallarines al chipotle

Qué necesitas:

  • 400 gms. de tallarines
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1/2 taza de crema
  • 1 cucharada de chile chipotle
  • 1 lata de elotes de 200 gms.
  • 1/2 cucharadita de sal con cebolla
  • 1/4 cucharadita de pimienta blanca
  • 1 lata de champiñones rebanados de 186 gms.
  • 50 gms. de queso parmesano

Preparación:

Cocine los tallarines según las instrucciones del paquete, cuele y reserve. En la licuadora, muela la mayonesa, la crema y los chipotles, sazone con la sal y la pimienta. Caliente la salsa de chipotle y agregue los elotes y champiñones colados. Sirva sobre los tallarines calientes y espolvoree con queso parmesano al […]

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