Aquiles Chávez el chef con alma de cocinero

Este personaje  no necesita de presentación, su trabajo, entrega y pasión por cocinar, le han abierto las puertas de la fama. Se encuentra entre los mejores 20 chefs de México, y a pesar de ser un oráculo en la cocina no pierde su sencillez y grandiosa ideología.

Aquiles es más mexicano que el nopal, oriundo de la Ciudad de México, nació el 3 de febrero de 1977, se siente orgulloso de sus raíces, ama a su país y esto se refleja en su cocina. Desde su casa en Houston, Texas, nos comentaba que se encuentra muy contento, en compañía de su […]

La cueva catedral de Batu

En el siglo XX este conjunto de cavernas de piedra caliza (de hasta 100 m de altura), se convirtió en un lugar de adoración de esta cultura, cuando un comerciante de origen hindú inspirado por la entrada de la cueva que se parece a la punta de lanza que porta el héroe Murugan, decidió construir en su interior templos dedicados a este dios. A los pies de la montaña se encuentra una estatua de esta deidad de 42.7 m  de altura, se accede a la cueva después de un ascenso de 270 escaleras talladas en la roca de la ladera. […]

Fiji la tierra de la fantasía tropical

En las islas de Monuriki, frente a la costa Viti Levu, se rodó la película Náufrago de Tom Hanks.

Hace miles de años, el impactante poder de la Madre Tierra hizo emerger a la superficie las 333 islas que conforman el país de Fiji. El material volcánico esculpió sobre el mar, lo que hoy son pequeñas musas de arena blanca, roca y selva tropical, algunas incluso con cinturones de coral.

Entre playas paradisiacas, bellos amaneceres, enigmáticas postales submarinas, cálidas y cristalinas aguas, se respira el misticismo. Excavando en la memoria de esta nación de más de cuatro mil años de […]

Porque todos los buenos inventos

De los placeres que tiene la vida, están: comer unas ricas papas fritas cuando tenemos el antojo, escuchar música, disfrutar de unas deliciosas palomitas instantáneas, viajar, entre otros. Todos estos casos que gozamos actualmente fueron producto de un grandioso error o accidente. En ocasiones nos quejamos por los errores o accidentes que sufrimos en nuestra cotidianidad, pero si supiéramos la importancia que muchos de estos han tenido en la historia, replantearíamos el concepto que tenemos al relacionar la mala suerte con errores, accidentes o descuidos.

Hoy uno de esos errores ha aumentado la esperanza de vida de la humanidad, porque de […]

Aeromodelismo pasión por volar

La adrenalina y los latidos del corazón se disparan cuando ves pasar a los aviones a una velocidad de 120 km por hora, y la emoción destella en los rostros de los asistentes cuando uno de estos aeroplanos no tripulado hace varios giros acrobáticos. Estas réplicas en miniatura forman parte de uno de los hobby más emocionantes, el aeromodelismo. Este pasatiempo tiene dos ejes principales: el científico y el deportivo.

En el primero se diseñan y dan vida a aviones, aplicando los conocimientos de mecánica y aerodinámica. El segundo caso consiste en hacer volar aeroplanos mediante formas diversas (planeador, impulsados por […]

Elige el mejor colchón

Para dar brincos de felicidad

Al llegar a la tienda de colchones, en tu mente se vive una verdadera revolución provocada  por la gran cantidad de opciones, esto pone dentro de tus pensamientos la pregunta del millón: ¿Cuál colchón debo escoger?. Un colchón inadecuado podría afectar tu espalda, además que no lograrás conciliar el sueño adecuadamente provocándote estrés y otros problemas de salud.

Mediante el descanso, el cuerpo regenera el desgaste sufrido durante el día, razón por la que es importante hacer una buena elección. Si tu colchón ya te entregó todo lo que podía ofrecerte (si ya perdió firmeza […]

Camarones al ajillo

Ingredientes:

  • 600 g de camarones
  • 6 dientes de ajo
  • Perejil finamente picado
  • Aceite
  • Sal y pimienta (al gusto).

Preparación:

Abra, lave y limpie los camarones. Pelar y picar el ajo finamente; si gustas puede dejar los ajos en trozos grandes para después retirarlos, luego calentar el aceite.

Presentación:

Los puedes disfrutar más sirviéndolos con pan tostado.

¡A chuparse los dedos!

Las alcancías se llenan con tiempo

Hace poco me preguntaba qué haría si por cada minuto de mi tiempo, me dieran un billete y si no me lo gastaba en el transcurso del día me lo quitaban; obvio, como todos de inmediato respondí: “me lo gasto”. Pues bien, justo así es nuestro tiempo, depende de nosotros como usamos el recurso más valioso.

Así que, ¿inviertes el tiempo o sólo lo gastas?

El cuidar, administrar y saber gestionar nuestro tiempo es hacer más cosas en menos tiempo. Esto nos permite dedicarle más tiempo presencial a las personas que nos importan, a la vez que muchos realizan la labor familiar […]

De la discapacidad al discapacitado

El prejuicio que descapacita a todos

Vivimos en una sociedad que excluye a todo lo que considera diferente, y la desventaja social de los grupos vulnerables se trata de compensar con educación. La escuela establece normatividades, muestra la diferencia, la marginación, y a través de los discursos que se van generando dentro de la misma, se van asumiendo representaciones individuales, se van estructurando formas de vida, el niño se comienza a ver diferente y asumirse con dificultades, no con discapacidad únicamente sino como discapacitado.

Un mayor nivel de equidad implica avanzar hacia la creación de escuelas que eduquen en la […]

Los bares más peculiares del mundo

Bar Chillout, Dubai 

En la ostentosa Dubai, se encuentra el Chillout, un bar hecho totalmente de hielo (las sillas, mesas, esculturas, etc.), a pesar de las tierras calurosas que rodean el lugar llegan a los 45 °C. Adentro de este club, las temperaturas están a menos 6 °C. Tiene un cover de 17 dólares que incluye la renta de un abrigo, guantes y botas de piel de camello, su equipamiento te dejará congelado, literalmente.

La Casa de los Hobbits, Filipinas

En Filipinas se encuentra La casa de los Hobbits, en este bar todos los meseros son enanos. Es uno de los bares temáticos […]

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