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El futuro está en la cocina, abre tu propio restaurante | EMPRENDEDORES

Abre tu propio restaurante | EMPRENDEDORES

Se acerca un nuevo año y con ello vienen nuevos retos, nuevos proyectos, por lo tanto abrir tu propio negocio puede ser toda una aventura y la mejor manera de comenzar el 2019, y una de las grandes opciones para los emprendedores de hoy es nada menos que la comida; sí, tal como lo lees, está comprobado que uno de los negocios más rentables es aquel que está vinculado a la comida. Es por eso que abrir un restaurante puede ser un gran comienzo en este ciclo que está tocando a la puerta.

By |2020-10-21T18:32:27-06:00noviembre 30th, 2018|Categories: ae® | Diciembre 2018|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |0 Comments
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México: tierra del mezcal | TRADICIÓN

TRADICIÓN |

Tierra de mitos, leyendas, de batallas legendarias, de dioses victoriosos o caídos, de rituales y tradiciones, de una cosmogonía compleja y sorprendente, México es, y será siempre, todo un referente en el pensamiento moderno y en la cultura popular. Grande en sus simbolismos, este país ha brindado todo un mundo al imaginario colectivo y a un sinfín de historias, las cuales hacen resaltar sus paisajes, sus costumbres, sus calles y sobre todo su gastronomía, ese universo que muchos quieren conocer. El mezcal, bebida milenaria, es uno de tantos prodigios que ofrece este rincón del águila […]

By |2020-10-21T18:44:15-06:00agosto 28th, 2018|Categories: ae® | Septiembre 2018|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |0 Comments
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Mineral del Monte: rostro de Hidalgo | DE VIAJE

DE VIAJE |

Originalmente conocido como Magotsi por el pueblo tolteca, y tiempos después como Real del Monte, debido al dominio de la corona española, este bello rincón del Estado de Hidalgo es uno de los centros turísticos más importantes de la región y un lugar que no puedes dejar de visitar si quieres conocer un sitio con amplia historia, una rica gastronomía, una variada arquitectura y por supuesto de gran tradición. Mineral o Real del Monte es hoy reconocido como Pueblo Mágico de México y es la cabecera del municipio homónimo; una localidad que, a lo […]

By |2020-10-21T18:48:58-06:00agosto 28th, 2018|Categories: ae® | Septiembre 2018, De vuelta por el mundo|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |0 Comments
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El chile y su historia | GASTRONOMÍA

GASTRONOMÍA |

Alimento legendario cuyo consumo está ligado fuertemente a las distintas culturas de Mesoamérica y que además es considerado un ícono de México ante el mundo, el chile es hoy en día uno de los principales frutos tanto de este país como de América latina, además un condimento presente en comidas de África, Asia y parte de Europa; pero, ¿qué hay detrás de su cultivo y de su gran tradición en los hogares mexicanos? Antes que nada, cabe señalar que este alimento tiene sus raíces en América del sur y fue abarcando un mayor número de […]

By |2020-10-22T12:57:49-06:00agosto 28th, 2018|Categories: ae® | Septiembre 2018, Gastronomía|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |0 Comments
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Fortaleza: una mirada a Brasil

De viaje

El país amazónico ha sido uno de los puntos turísticos más importantes en el mundo desde hace mucho tiempo, sus verdes rincones, su cultura y en especial su tradición deportiva ha llamado la atención de gente en otras latitudes. Con una fuerte presencia en el sector económico de Brasil, Fortaleza aparece frente a nosotros para mostrarnos y brindarnos todo lo que puede ofrecer una ciudad con una gran variedad de atractivos artísticos y gastronómicos, que sin duda serán todo un deleite para cualquiera que guste visitarla.

Con más de 30km de playa […]

By |2020-10-22T13:11:58-06:00junio 30th, 2018|Categories: ae® | Julio 2018, De vuelta por el mundo|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |0 Comments
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Isla de Bali, espejo del cielo

DE VUELTA POR EL MUNDO

En el Océano Indico, en el territorio de la mítica Indonesia, reposa un paraíso perdido, un sitio en donde el mar y el cielo parecen tener un pacto que los vuelve idénticos. Bali es ese lugar, una isla que parece salida de algún libro de aventuras o de fantasía. Reconocida por ser uno de los centros turísticos de mayor relevancia en la región, esta isla brinda a sus visitantes una amplia variedad de atracciones como templos, volcanes, una destacada gastronomía, paisajes de ensueño y una constante actividad cultural que se refleja en […]

By |2020-10-22T18:06:02-06:00febrero 28th, 2018|Categories: ae® | Marzo 2018, De vuelta por el mundo|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |0 Comments
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Restaurante El Campanario

GASTRONOMÍA CHIAPANECA

Ubicado en el centro de Chiapa de Corzo, en Avenida Coronel Urbina #5, a escasos 30 metros de la Plaza Central, El Campanario ofrece la más alta calidad de platillos regionales chiapanecos y el mejor servicio en la ciudad. Un lugar en donde puedes disfrutar la mejor cocina chiapaneca, la marimba en vivo y un ambiente tranquilo y familiar.

Este restaurante abrió sus puertas en octubre de 1989, en lo que es una casa antigua con muros de adobe, techo de teja y madera; la especialidad es la cocina tradicional chiapaneca. Sin duda un sitio representativo de esta […]

By |2020-10-22T18:21:29-06:00diciembre 27th, 2017|Categories: ae® | Enero 2018, Gastronomía, Gastronomía chiapaneca|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |0 Comments
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Altares mexicanos, rito y tradición

CULTURA

En México, durante los primeros días de noviembre, muerte y celebración se conjugan, se brindan una a la otra para crear un lazo fuerte con el pasado y la memoria. Distintos platillos y flores, junto con imágenes de santos o vírgenes, adornan altares y acompañan la fotografía de aquella persona cuyo recuerdo sigue latente en nuestros corazones. Costumbre milenaria, el Día de muertos se sitúa como una parte central de nuestra cultura, de nuestra identidad; ahí donde la congoja se adueña de los otros, México festeja y convierte el dolor en rito.

Cargados de […]

By |2020-10-22T18:27:15-06:00noviembre 4th, 2017|Categories: ae ® | Noviembre 2017|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |0 Comments
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Lo que vino de España

INFOGRAFÍA

Con la llegada del pueblo español a México se llevó a cabo no sólo un proceso de colonización, sino también de sincretismo que abarcó tanto lo religioso como lo gastronómico. He aquí algunos alimentos y bebidas que irrumpieron en tierras mesoamericanas y se combinaron con la cocina de la región.

Cerveza

Sí, la tan valorada bebida de fiestas y reuniones llegó a México de la mano de los europeos.

Arroz

Con ayuda de los árabes que lo exportaron a España, este […]

By |2020-11-09T16:52:16-06:00agosto 30th, 2017|Categories: ae® | Septiembre 2017|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , |0 Comments
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Cocina Oaxaqueña, el sabor y la memoria

CULTURA & GASTRONOMÍA

Toda cocina guarda sus secretos, todo alimento  esconde un pasado conectado con la tierra, en Oaxaca esto no es la excepción. Ligada tanto a las celebraciones y costumbres precortesianas como a su geografía, la cocina oaxaqueña es portadora de un gran misticismo que se conjuga con las costumbres de un pueblo de gran presencia en el país y en el mundo.

Chapulines, tamales, tlayudas, quesos y el famoso chocolate, forman parte de una amplia galería culinaria que brinda lo mejor del sabor mexicano. Región de mixtecos, mixes, zapotecos, entre otros grupos […]

By |2020-10-23T13:44:41-06:00agosto 30th, 2017|Categories: ae® | Septiembre 2017, Gastronomía|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |0 Comments
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